這餃子春天不吃太虧了，做餡太鮮嫩味美

【推薦理由】這是 純手工做的梨木擀麵杖 ， 表面光滑木質堅硬 ，無油漆，無打蠟，天然色，顏色越深，梨木樹年齡越大，木質硬度越好，是家庭做麵食和烘培的好擀麵杖，一根擀麵杖，擀出家的味道。

西葫蘆是我們經常吃的家常菜，西葫蘆的做法也是多種多樣的，不但可以炒著吃，還可以做成雞蛋餅烙餡餅餃子等等味道都很不錯。春天的西葫蘆（我們叫葫蘆瓜）鮮嫩好吃，無論清炒還是做餡都是美味無比。就是做餡水分比較多，這就是西葫蘆的特點，有水分才鮮嫩。我最喜歡的做法就是爆炒加辣皮子，加大蒜，大火快速翻炒，把辣皮子的香辣味道，快速融入西葫蘆裡，這樣西葫蘆的水分很快被散發出來，就連湯汁都是辣味濃濃，泡米飯真是太下飯了，這是我的吃法。

【推薦理由】這是一款奧克斯家用絞肉機， 電動攪肉大容量， 全鋼線軸芯， 配有防滑杯墊子穩固，永不打滑 ，配2副刀片 。一鍵式按鈕設計，8秒快速絞肉，好用好清洗，是家庭理想的絞肉機。

那位不吃辣的親要是看到，我的辣皮子爆西葫蘆，不知道怎麼想？從他的留言中，我就知道不愛吃辣，我可是重口味，無辣不歡的主，所以我的菜譜都是辣的多，喜歡我的菜譜親們，要不吃辣的，不要加辣椒就好，做菜就是隨意添加自己的口味菜和配料，不要一成不變，這才是烹飪的奇妙之處。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

【推薦理由】 黃河旱柳木，純手工制 的擀面板， 天然的更健康環保 。大小好幾種型號可供挑選，雙面拋光，平面光滑，兩面都可以使用，是家庭做麵食和烘焙的好面板。

主料：西葫蘆、豬肉、麵粉

輔料：香蔥、薑、味級鮮、香油、雞精、鹽、五香粉

做：1、把麵粉加水揉成光滑的麵團，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上

2、把西葫蘆用鹽水泡泡洗淨，用擦子擦成絲，要一圈一圈的轉著擦，剩下瓜瓤不要，西葫蘆絲少放一點鹽，等出水後，擠掉水分，加香油拌均勻，讓香油裹住不出水了

3、豬肉洗淨切小塊，蔥薑洗淨切片段，放進絞肉機裡絞成肉泥

4、把豬肉餡和西葫蘆加在一起，加五香粉、雞精、味級鮮拌均勻，加香油拌均勻，最後包餃子時再加少許的鹽拌均勻

5、把麵團再揉揉搓成長條，分成小劑子，撒一些麵粉，用手壓扁，擀成薄圓片，加餡，包成餃子形狀

6、煮鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加一些涼水再煮開，等到餃子膨大漂起即可

【推薦理由】這是 直角不銹鋼湯鍋 ， 三層複底加厚不粘湯鍋，可燃氣電磁爐通用，精鋼的把手不會燒掉，一鍋多用，可以煲湯，熬粥、燉肉等等，是廚房好用好清洗的湯鍋。

小貼士

1、西葫蘆很容易出水，包的時候再加鹽，可以不出水分

2、肉餡就不要打水了，西葫蘆很愛出水，中和肉餡的水分了

3、豬肉選三肥七瘦的最好，煮餃子加少許的鹽，餃子不破皮

【推薦理由】 陽江十八子作菜刀不銹鋼， 切肉斬骨刀都可用， 一體成型不斷柄，防銹，耐磨，抗腐蝕，夠鋒利，夠分量，品質過硬，切蔬菜，切肉，剁骨只需一刀 就可以搞定。