五花肉還能這樣吃，香噴噴的還不油膩

昨天做了香煎素雞，木頭說你能不能用電餅鐺煎肉？ 我想都沒想就說可以。愛食肉的木頭就想著吃肉，天天就想吃肉，可每次吃也不多，為此和他同齡的朋友、同學，都發福了，大腹翩翩，唯有他沒大的變化。

每次同學聚會，回家就說，每個人見他都說沒變化，走到那也能認出來。他有的同學發福的已經認不出當初的模樣，都調侃他說我沒給他做好吃的，真的太冤枉了，他的親戚在我家住了不到一月，已經長了幾公斤，說我做的飯菜太好吃了，不能再住了，再住回家家裡人會認不出來的。可就是那挑食的木頭不見長半斤肉，還想天天吃肉，連外星人都說，“白吃肉了”。

主料，五花肉

輔料：辣椒粉 薑 料酒 鹽 辣椒油 孜然粉 生抽 洋蔥

做法：1、把五花肉去皮，切成薄片，可以先把五花肉凍凍在切，這樣切的薄些

2、把肉片放入碗中加薑末，鹽，料酒 味級鮮

3、加入孜然粉和辣椒粉，加辣椒油，所有食材拌均勻醃制2個小時以上。洋蔥剝去外皮切絲

4、電餅鐺刷一層油加熱，放入醃制好的五花肉煎。翻面撒上洋蔥絲繼續煎

5、撒上孜然粉煎至肉微焦黃變透明即可，吃的時候也可以用生菜包著吃。配米飯很下飯的

小貼士 

1、五花肉最好是肥瘦相間的口感最好吃

2、所有的配料醃制要2個小時以上，這樣肉入味煎出的五花肉才會香辣幹香。

3、洋蔥增加香味和去油膩，還能嫩肉