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只需一台電餅鐺,就能搞定香煎帶魚

年前去買帶魚,正好老公的朋友打來電話,說從青島弄來一箱海鮮,裡面有好多種蝦和魚,讓我老公不要買了,幸好超市人多,排隊交錢,要不這海鮮和帶魚的錢就付了。

回家一看,真的有好多種魚和蝦,冰箱都滿了,沒辦法只有把那海鮮箱子,用繩子綁著,吊在陽臺外面,這幾天天氣越來越暖和了,雖然我們這裡的冬天是天然大冰櫃,可已經立春了,溫度慢慢在上升 ,趁著現在外面還是天然大冰櫃,得把那些海鮮吃完,吃就從帶魚開始!

主料:帶魚

輔料:料酒 蔥薑 辣椒粉 孜然粉 植物油 鹽 胡椒粉 澱粉

做法:1、把帶魚洗淨收拾乾淨,在菜板上切成塊,在魚身兩面每隔2-3mm切出刀痕。

2、把蔥薑洗淨切末, 把帶魚用料酒蔥薑末和少許的鹽胡椒粉醃制30分鐘

3、把帶魚用廚房吸油紙吸去多餘水分,把帶魚身均勻的拍上幹澱粉,電餅鐺通電預熱,刷上一層植物油

4、加帶魚,按下適合的功能鍵,聽到滴滴的響聲,翻面繼續煎到帶魚兩面金黃色,斷電,兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

小貼士

1、醃制好的帶魚如果水份多,就用廚房吸油紙吸去

2、澱粉不用拍的太多,煎的時候不要加辣椒粉孜然粉要不一煎就糊了