開胃又下飯菜的黑白豆腐

我家木頭特愛吃血塊，一個月不吃兩次，據他說“想的慌”。為此經常讓我買些血塊吃，可是外星人特討厭血塊，可把我這個“大廚”難為了。每次做血塊，那木頭太能嘮叨了，勸外星人多吃血塊，是潤肺的、補血的等等，還親自給外星人夾兩塊。外星人無可奈何，趁木頭不注意，快速的夾給我，還對我做做鬼臉，不讓我說出來。 說實話，我也不太喜歡吃血塊，不管木頭說的天花亂墜，我也是吃的極少，所以，每次買血塊，就是買很小的一塊，就讓木頭一個人吃。至於吃火鍋，那是木頭有必須要吃血塊的原則，我和外星人就是看看又看看，任何木頭如何的說，我和外星人還是對豆製品吃了又吃，對血塊是看了又看，不下筷子。

這次為了木頭愛吃的血塊，就用金龍魚的黃金比例非轉基因調和油做了“醬燒黑白豆腐”，這種做法是很重口味的，對於木頭那樣的重口味，符合他的要求。這兩天葷素搭配的多了，把飲食也多樣化了，就像金龍魚黃金比例調和油說的那樣“身體的健康來源於平衡營養，平衡營養來自日常平衡的膳食”。

主料：血塊200克、嫩豆腐250克

輔料：調和油50克、郫縣豆瓣醬15克、黃豆瓣醬10克、薑2克、香蔥兩根、雞精2克、水澱粉15克、花椒粉2克、胡椒粉2克、生抽10克

做法：1、 把豆腐、血塊切塊，蔥薑洗淨切末

2、熱鍋加調和涼油，油熱8成下兩種豆瓣醬翻炒出香味紅油，加豆腐塊、血塊翻炒均勻、加薑、味級鮮翻炒均勻

3、加花椒粉，加少許水稍微燒一會，加雞精翻炒均勻

4、加水澱粉翻炒均勻煮開，撒上香菜末、胡椒粉即可出鍋

小貼士

用嫩豆腐燒出來比較好吃，不要老翻動血塊、豆腐

易碎一般不用加鹽，兩種醬都比較鹹 ，紅辣椒就是裝飾（可選）