好吃不過餃子，餃子主要是調餡，這樣做吧

【推薦理由】這是一款 小麥白麵粉農家自磨， 小麥經磨制加工後，即成為小麥麵粉，也稱小麥粉或者麵粉。 小麥麵粉主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。 包子、餃子、餛飩都是以小麥麵粉為皮，輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。

不管是南方還是北方，餃子都是比較受人喜愛的一種麵食，餡料還可以依自己的喜好來選擇。韭菜豬肉餡也是一種比較常見的餡料，有葷有素，清香可口。不過南方煮餃子和北方又略有不同，北方多數是開水直接煮好，在用醋和油潑辣子用蘸料；而南方煮餃子的湯是加了調味料的，就是我們說的湯餃，調味品依自己的口味添加。

【推薦理由】這是 新鮮的農家散養土豬肉， 吃五穀雜糧 的豬肉 ，每天早上殺豬，第一天預定第二天的豬肉 。肉質鮮紅細膩，纖維清洗，有韌勁且味道鮮美。可紅燒。做包子、餃子。炒、燉都可以。

韭菜，人們對它的喜愛程度可以說是愛恨兩個極端，有人極愛，愛的人喜歡它的韭香味濃，有人極討厭，討厭的人也是它的韭香味濃。而我家屬于前者，用韭菜和豬肉做的餃子，是我家人大愛吃的一種。特別熟春季的韭菜包的餃子，那味道不說都懂得。吃過濃烈鮮香的韭菜豬肉餃子之後，你會覺得其他任何餡料的餃子都會黯然失色！

【推薦理由】這是奧克斯家用絞肉機， 全鋼軸芯，有延長電機壽命。 送防滑護墊，永不打滑， 配2副刀片 ，矽鐵片外殼，導熱性好，加強散熱效果好，8秒快速絞肉。省心省事省力。

主料：麵粉600克、韭菜400克、豬肉400克

輔料：熟菜籽油（或者花生油）13克、鹽8克、五香粉3克、生抽5克、味精2克、薑3克、水300克、大蔥10克

​做法：1、麵粉加水和成光滑的麵團，用保鮮袋包好，醒30分鐘，韭菜清洗乾淨瀝幹水分切丁

2、姜切丁，大蔥洗淨切丁，豬肉切大塊，豬肉加絞肉機裡，加薑末、大蔥，通電絞成肉泥，取出加五香粉、生抽、味精拌均勻，加韭菜，加熟菜籽油拌均勻，包的時候加鹽拌均勻

3、把麵團再揉揉搓成長條分成小劑子，擀成小圓片，加肉餡，包成餃子形狀

4、煮鍋加涼水大火燒開，下餃子，煮到餃子飄起，加少許涼水再煮開，煮到餃子膨大撈起即可

【推薦理由】這是一款得利仕24cm加厚不粘鍋家用湯鍋， 複合多層鍋底，黃金塗層 ，鍋蓋配有高壓密封氣閥，是烹飪的菜營養不會流水更美味，外殼酒紅色 ，時尚高雅 ，可供 燃氣電磁灶通用 ，是一款神奇的壓力湯鍋。

小貼士

1、肉餡這次不用打水，因為韭菜愛出水

2、包的時候再加鹽，可以防止韭菜出水

【推薦理由】這是太太太樂 99%99度的味精， 炒菜煲湯烹飪 好滋味 ，一步到味， 廚房必備， 穀物澱粉精製 ，鮮美可口，能有效的增加肉、蔬菜的天然鮮味，可增進食欲，大包裝 更實惠 。