第一次來潮汕,就照著這張單吃吃吃!
第一次來潮汕
照著這張單吃
別人都以為你是膠已人!
假扮一天潮汕人,吃吃吃
AM 7:00
神聖的早餐
潮汕人愛吃、會吃,吃早點也從不湊合
種類繁多,目不暇接,美味又爽口
一盤腸粉,一碗粿汁都十分講究
一日之計在於晨
丨腸粉丨
在潮汕的腸粉,豬牛雞任君選擇,可以配上雞蛋、蠔、蝦仁、番茄、青菜等。層次豐富而不複雜,配合默契,儼然一體!
腸粉蒸好後,撒點菜脯粒,淋點熟油,加醬汁適量,光是那個賣相和散發的香味,足以讓口水“飛流直下三千尺”!
丨粿條湯丨
不想吃腸粉的話,那就來一碗新鮮粿條湯!或者是珍珠花菜豬血湯,早上最新鮮的板筋肉和豬血,再配上各種搭配,營養均衡,好吃又美味。
丨粿汁丨
趕時間的,可以直接來碗粿汁墊肚。滿滿的一碗活力!
丨家常早餐&白粥+配菜丨
潮汕人最稀罕的就是一碗白粥,無論在家還是出門在外,一碗熱粥下肚,那就是愜意。
一碗白粥的配菜多的超乎你的想像。酸鹹菜、鹹菜、蘿蔔乾、小魚仔、醃青瓜苗、醃蝦姑、橄欖、鹹蛋、欖菜、鹹幹花生、炸花生……鹹酸甜各種風味,你喜歡吃哪個?
PM 12:00
真正的午餐
中午到了,該吃什麼好呢?
嗯是因為午餐種類太多
每個來潮汕的人都會出現選擇困難症
恨不得自己有4個胃
丨百變牛肉&牛肉炒粿條丨
潮汕的牛肉絕對能威震全世界人民的胃。首先出場的,絕對是能震撼所有人的牛肉炒粿條!
丨百變牛肉&鮮牛肉火鍋丨
如果時間充裕,可以約上幾個本地朋友帶路一起打邊爐,吃“焯牛肉”。
沒有什麼像紙一樣的假肥牛,全部都是新鮮宰殺的牛肉,人工切薄片,放入湯中焯15秒即可蘸沙茶醬入口。來到潮汕不吃一頓牛肉火鍋,那肯定是白來了!
當然少不了享譽中外的潮汕牛肉丸!雖然現在很少手打的,但用料都是牛肉,不是粉,你一咬真的有湯汁噴出來!
丨小美食&炒糕粿丨
不吃牛肉的,看這邊!小小美食也能填飽你的肚子。
路邊的焦香炒糕粿,保證你喜歡!可以讓店家給你撒上糯米糖,也可淋上辣醬,要甜要鹹,自己做主。
丨小美食&鱟粿丨
這貨有個特復古的名字,叫“鱟hao”粿。因為這個名字古老得連電腦輸入法都打不出來。不信你試試。加上鮮蝦、蛋黃,米漿熬制的粿肉,還有重要的蠔油醬,讓人流口水。
丨小美食&豬腸漲糯米丨
豬腸漲糯米,淋上甜醬香味十足,再配上一碗酸菜豬肚湯就完美了。
丨小美食&蠔烙丨
你也可以試試潮汕特色的蠔烙。顧名思義,這個是用生蠔製作而來的,配上汕頭特產的魚露,味道很獨特,絕對引爆你的舌尖。
PM 15:00
休閒的下午茶
奔波了一天,何不如來個下午茶犒勞一下自己呢?潮汕的小小吃,會在這個時候滿足你所有對吃的欲望。
丨油炸菜頭丸丨
小小油炸菜頭丸,咬下去酥脆爽口,香味四溢,下午茶必備單品。
丨菜脯配水粿丨
菜脯配水粿,這個也是潮汕美食裡很有名的一種小吃。甜甜的,加點蜜醬,又有蒜蓉菜脯的香氣,兩者結合,再加上彈性十足的水粿,甜!爽!香!
丨潮汕鴨母撚丨
潮汕鴨母撚,潮汕甜食的一大代表,喜歡甜品的朋友肯定不能錯過這個。
丨落湯錢丨
這個可能大家都不陌生了,在別的地方人家叫她“糯米糍",而在潮汕,大家都叫她”落湯錢”。甜甜糯米,你也會喜歡。
丨無米粿丨
外焦裡脆的無米粿,潮汕小孩子的最愛,蘸上潮汕特色的辣椒醬,那味道無論什麼時候想起來都會忍不住流口水。
丨豆花&草粿丨
豆花和草粿,夏天總會出現的一對美食CP,深得潮汕人的喜愛,雖然豆花是全國都有的美食,但潮汕的豆花卻有它獨特的特色。
丨來滴茶丨
下午茶,當然少不了茶,潮汕人無論什麼時候遇到什麼人,坐下來就要喝茶,來到潮汕,不喝茶當然說不過去。
PM 18:00
晚餐潮汕大排檔
一到晚上,滿街的大排檔任你選
味道地道,價格又經濟實惠
不多說,讓圖片去告訴你
海鮮,是有多好吃
如此酸爽的生猛海鮮,永遠都讓人阻擋不了!
除了海鮮,這些菜也是列入“來潮汕必點清單”的菜,在潮汕隨便找家路邊吃粥的店,以下菜式一般都可以一網打盡。
丨鹵水鵝肉丨
鹵水鵝肉是潮汕人逢年過節必備的食物,家中遇到客人來也必定會買一份鵝肉招待,可見鵝肉在潮汕人心中的地位。
丨普寧豆干丨
浮豆干蘸淹水韭菜,鬆脆又好味。比外面的薯片好吃一百倍!
丨豆醬炒青菜丨
潮汕把時蔬統稱為“青菜”。夜粥攤檔的炒青菜香蔥爆蒜,熱油速炒,加一勺豆瓣醬,上菜!僅僅一盤素菜,香味足矣把你從幾十米的地方吸引過來。
丨豆醬麻葉丨
麻葉,先澀後香,這是一道只有潮汕人才懂品嘗的菜。
丨鵝腸丨
夜粥必備,新鮮焯鵝腸,滷味十足,好吃擋不住。除了潮汕,你再也吃不到這麼美味的食物了!
丨水嫩豆腐丨
來幾塊清淡的水嫩豆腐。甜鹹味道的普寧豆瓣醬加上彈口的豆腐,入口即化的感覺,棒極了!
丨翻砂芋丨
翻砂芋,甜品中的極品,酥香入味,每一口都讓你欲罷不能。
PM 22:00
不打烊的宵夜食堂
丨潮汕砂鍋粥丨
潮汕砂鍋粥是與潮汕牛肉丸齊名的經典美食。潮汕海鮮粥用料豪華,煮的時候加入海鮮、干貝、蝦、蟹同煮, 將其鮮味融到粥水中,同時又保留本身的嫩滑,鮮美無比!
無論你是不是個吃貨
看到這些好吃到飛起來的潮汕美食
怎麼不會被吸引呢
還有什麼潮汕美食好介紹?
歡迎補充!