臘八粥自己做，美味營養真不錯

農曆的十二月初八就是我們傳統的節日臘八節， 古人 在這天 有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，在民間還有過了臘八就是年的說法，因此再過臘八節的時候人們在飲食方面也有很多的風俗習慣，比如說做臘八豆腐、醃臘八蒜、喝臘八粥...

說起這臘八粥， 味道 還真的不錯，它的裡面有著各種的穀物和果仁等食材，經過熬制而成。喝到嘴裡口感軟糯順滑，味道香甜，由於它有著多種食材在裡面，營養就更加的豐富了，除此之外喝臘八粥還有種寄託在裡面，那就是人們希望來年又是個豐收年！既然臘八粥如此美味，接下來小編就和夥伴們一起來做一回臘八粥，過臘八節的時候讓家人能喝上你做臘八粥會感覺到特別的自豪！

~食材選擇~

【薏米仁50克】

薏米仁是一種禾本科植物的種子，形狀為橢圓形，中間有凹槽，它的營養極為豐富，人們經常用它來熬養生粥，對人體有著健脾、利尿、清熱、祛濕的功效，是一種非常好的滋補性食材。

【糯米100克】

糯米是南方的叫法，在北方人們稱之為江米，由於它做熟之後口感粘糯，說以人們經常用糯米做些粘食，像我們愛吃的粽子、年糕...都是用它製成的。 糯米不僅美味，而且營養和十分豐富，裡面含有蛋白質、脂肪、糖類、以及多種維生素和礦物質等物質，對人體有補中益氣，健脾養胃，止虛汗等功效 。

【花生50克】

花生米就是花生經過脫殼以後的果仁， 它裡面含有豐富的油脂和花生蛋白含，尤其是花生蛋白裡面含有人體必需的八種氨基酸 ，對人體健康非常有益，另外它所含的維生素和微量元素也挺豐富，這麼多的優點集於一身，故而人們都稱它為”長生果“。

【紅棗5個】

紅棗是由新鮮成熟的大棗經過烘乾晾乾而成，它的外觀紅潤，口感勁道，味道甘甜，而且大棗的維生素含量也非常的高，素有“天然維生素丸”的美譽,對人體有著有滋陰補陽，補氣養血的功效 ，女性夥伴經常吃還能養顏美容哦！

【葡萄乾30克】

葡萄乾是由新鮮的葡萄經過晾曬風乾製成，它除了具有葡萄的營養以外，口感變得更加的筋道，味道也十分的甘甜。葡萄乾除了可以做為休閒小零食吃以外，還可以用來製作甜點的餡料，使其風味更加獨特。

【桂圓5個】

桂圓又叫龍眼，它的鮮果經過晾乾以後，味道甘甜而且勁道好吃，不僅如此它裡面的營養成分十分豐富，對人體有著益脾開胃，補心安神，益氣補血，增強記憶 力的功效，可以說桂圓是一種非常滋補營養食材。

【枸杞少許】

枸杞形狀橢圓，顏色鮮紅，味道甘甜略帶一絲苦味，它裡面所含的多糖 具有提高免疫力、抗衰老、清除自由基、抗疲勞、抗輻射的作用，尤其是對補腎壯陽有著很好的功效。

【蓮子適量】

蓮子是睡蓮的果實，它的營養特別的豐富，對人體 具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效 ，在用蓮子的時候最好是去掉中間的心，雖說芯也是很好的藥材，但是它的味道十分苦澀，會影響到粥的口味。

【紅糖適量】

紅糖是甘蔗經榨汁，經過濃縮而形成的帶蜜糖 ，它的味道非常甜 ，除了具備糖的口味之外，還含有豐富的維生素和微量元素，營養成分要比比白砂糖高很多。 紅糖最突出的特點就是益氣補血，女性夥伴經常飲用紅糖水對身體是非常有好處的。

~做法~

1、

先將薏米、糯米、蓮子、花生等一些難煮的食材用清水先泡脹。

2.

拿來鍋裡面倒入清水，把所有的食材放入鍋中，點火進行大火熬煮，煮到15分鐘。

3.

等煮開15分鐘後，改為小火慢煮，煮上一個小時，這時粥就煮好了。

4.

盛上一碗剛剛煮好的臘八粥，那味道香甜可口，就甭提有多好吃啦！

小貼士：

1.難煮的食材先要用水泡。

2.先用大火煮開，然後改為小火慢煮。