嘗臺灣特色美食，念兩岸魚水情

臺灣是我國領土不可分割的一部分，它四面環水，是一個大的島嶼，故此也稱作為臺灣島。那裡的物產資源豐富，景色怡人是個難得的好地方。除此之外，臺灣的特色小吃還極富盛名，它的品種繁多，味道多樣，每一種都有著它獨特的風味兒，去過臺灣的人都知道，那裡的美食一條街好不熱鬧，集聚了各式的特色風味，真是應有盡有。這期尋找特色美食之旅我們就一起走進臺灣，看看那裡到底都有哪些的特色風味兒小吃？

【大腸包小腸】

大腸包小腸是臺灣比較普遍的一種小吃，外面是用鹵過的豬大腸裡面裹著香腸，用木炭火燒烤的大腸外皮微酥，裡面夾著的香腸上軟嫩好吃，然後再鋪上酸菜、小黃瓜、薑片與菜脯蛋等小菜，一口咬下去肉汁四溢，滿口留香，味道果然是好極了。

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豬大腸經過鹵制，口感酥爛，味道濃香，而且肥而不膩，放到嘴裡咬上一口，那香氣會充滿你的整個口腔，簡直是一種難得的美味，在大腸包小腸中用大腸做外皮，會讓這道美食更是美上加美。

熱狗腸也是臺灣的一種美味零食，它的主要原料是豬肉，經過調味兒、灌腸然後烤制，吃著口感軟糯，味道鮮香，用它來做大腸包小腸裡的小腸是最合適不過了。

【蚵仔煎】

蚵仔煎是臺灣最有名氣的一道特色美食，把一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上烙得滋滋作響，然後澆上稀薄的太白粉漿，再搭配幾片青菜和一個土雞蛋，最後將酸酸甜甜的特製醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，那香氣 撲鼻而來，真的是太香了。

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蚵仔其實是一種生蠔的肉，它的味道鮮美，口感嫩滑，營養豐富，同時還具有著補腎壯陽，滋補身體的功效，不但如此，女性夥伴經常吃它，還能起到美容的效果哦！

雞蛋的營養可以說是很豐富，它含有大量的蛋白質對人體十分的有益。尤其是那些散養的笨雞下的蛋，味道更加的鮮美，而且營養也不是普通雞蛋所能及的。

【生炒花枝】

生炒花枝是由主料魷魚，配以各類竹筍、胡蘿蔔熬制而成的。之所以叫花枝，是因為魷魚上部有十個肉腕，形如花枝，於是形象地被取為這個名字。一口咬下去，會感覺到鮮美湯汁溢出，而滑韌的花枝口感更是一絕。

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魷魚是一種非常鮮美的海鮮，它的肉質鮮嫩，口感勁道，用它做的生炒花枝，為這道菜大大的提升了鮮味，而且營養更加的豐富了。

【棺材板】

棺材板是將 吐司麵包炸酥後挖空，填入牛奶麵糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁、蝦仁、花枝等食材，再將挖去的面包皮蓋上，棺材板即完成。這種美食類似西餐中的沙拉麵包，再加上使用刀叉進食，可見它是由西餐演變而來的獨特小吃，由於形狀跟棺材相似，因此人們稱它為棺材板，聽著倒挺恐怖的，其實它還有著升官發財的美好寓意。

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蝦仁是用新鮮大海蝦剝出來的肉，其味道鮮美，口感細嫩，營養也十分豐富，同時它還有著補腎壯陽的功效，是一種很好的保健食材 ，深受人們的喜愛。

馬鈴薯就是我們俗稱的土豆，它裡面含有大量的澱粉，做熟以後口感軟面起砂，對人體的胃腸消化都有很大的幫助，另外土豆還可以加工成各種小零食，薯片就是其中的代表，我們都喜歡吃，味道很不錯哦！

在這道菜中用到了雞肉，最好選擇雞胸部位，因為這個部位的肉比較肥厚，而且很嫩，味道十分鮮美，營養也特別的豐富。在做菜品中會經常用到，那是由於它還有個最大的優點就是容易改刀，能切出你所需要的形狀。

在品嘗這些特色美食以後，你是否會感到有種特別的情感在裡面呢？讓人感覺是那麼的親切自然，沒錯，這就是兩岸同胞的魚水深情，我們彼此都熱烈的期盼臺灣早日回歸到祖國母親的懷抱！