自製古法龜苓膏，美味滋補營養好

冬季是最適合養生的季節，每到這個時候人們就會找尋各種食材做成食物來進補，也都起到了相應的功效。龜苓膏就是人們所推崇的一種具有滋補性的美食，它是由多種的食材組合在一起，經過熬制而成，裡面含有多種氨基酸等營養成分，對增強人體免疫力有著很好的功效，同時還能滋陰補腎，清熱解毒，尤其是這個季節容易乾燥，對皮膚有著防止乾燥的作用，因此它又是一種護膚養顏佳品。

龜苓膏形狀類似果凍，口感嫩滑，味道也特別不錯。這東西竟如此好吃又有那麼多的功效，它到底是由哪些食材構成，又是如何製作的呢？這個問題也是大家應該都想知道的吧！小編也是帶著這個疑問經過多方走訪得到了一個製作龜苓膏的好方法，而且又是最原始的古法制作工藝，接下來就與大家一起去分享一下，敬請期待哦！

~選料~

【龜板一塊】

龜板就是烏龜的殼經過晾嗮加工而成，它具有滋陰潛陽,補腎健骨,養心安神,調經止血的功效，是一味很好的藥材，在龜苓膏的製作中它是最主要的材料。選一塊龜板，把它用小錘子敲成小的碎塊，洗淨備用。

【茯苓1斤】

茯苓也是龜苓膏中的主要成員，所以用量比較大。同時它具有調理脾胃，祛咳化痰，養心安神的功效。取過茯苓同樣用小錘敲成小塊備用。

【金銀花5錢】

金銀花又叫做忍冬花，因為在它初開的時候為白色，後來就慢慢變為黃色，故此得名金銀花。它具有清熱解毒、通經活絡的功效，用它來泡茶喝是很有益處了。

【生地1兩】

生地又叫名生地黃，野地黃，具有清熱涼血的功效，能緩解人們的口乾舌燥等症狀，有降火的作用。取過生地也要把它弄成小碎塊備用，這樣也有利於營養充分釋放出來。

【臘梅花幹5錢】

臘梅花幹是由臘梅樹開的花經過晾制而成，最有趣的是在臘梅花開的時候，樹上沒有葉子，等花謝了，葉子才會長出來，你說神奇不？話又說回來，它還具有解暑生津、開胃散鬱、解毒生肌、順氣止咳的功效，也是一種很好的養生茶。

【綿茵陳1兩】

綿茵陳其實是一種蒿草，因此又名白蒿，它多生長在野外，采回來晾乾後就是一味草藥，有著滋陰補腎,清熱解,退黃的作用。

【夏枯草1兩】

夏枯草其實就是一種草的果穗，一般在夏季裡當果穗乾燥的時候采來入藥，故此而得名。同時夏枯草還有清肝、散結、利尿的功效，是很好的一味草藥。

【紫草3錢】

紫草是多年生草本，外皮呈暗紫色，故此得名。同時它具有涼血、活血、解毒的功效，也是一味很好的中草藥。

【甘草2錢】

甘草屬多年生草本，根與根狀莖粗壯，能夠入藥，是一種補益中草藥。同時它還具有補脾益氣、潤肺止咳、瀉火解毒的功效，對人體很有益。它的味道很甘甜，在龜苓膏中也作為一種甜味劑使用，這可是純天然的哦！

【涼粉草適量】

涼粉草是一種藥食兩用的植物，全草裡含多糖，具有消暑、清熱、涼血、解毒的功效，是消暑解渴的好食材，因為涼粉草裡面還含有大量的膠質，有凝固的作用，故而在製作龜苓膏的時候它是必不可少的。

~做法~

1.

把事先準備好的食材洗淨，除了涼粉草以外都放到鍋中，添入清水要沒過食材，這時要注意的是在熬龜苓膏時最好要用砂鍋，避免用鐵鍋，這樣做好的龜苓膏味道才會好。

2.

打開燃氣灶，把砂鍋蓋上蓋開始煮，等開鍋以後，換成小火煮兩個小時，這時要注意不要溢鍋，等到兩個小時以後，再把涼粉草加進去，再熬半個小時就做好了。

3.

把熬好的湯汁用紗布過濾澄清，裝入容器中，這時可以嘗嘗口味是否夠甜，如果喜歡吃甜一點就再加入點糖或蜂蜜，攪勻放涼後放入冰箱冷藏室中進行冷藏。

4.

過1小時左右，把龜苓膏從冰箱中取出，這時候已經凝好了，用刀切成小塊兒就可以食用了。

小貼士：

1.煮湯汁食要用砂鍋，用下火熬制。

2.食材儘量弄成小塊兒，這樣營養容易煮出來。

3.涼粉草要後加，熬好過濾後的湯汁放入冰箱冷藏。

4.龜苓膏雖然美味又保健，但要適量食用，一頓可不要吃的過多。