醬燒帶魚—既變美又長腦，老少皆宜！

每天熙熙攘攘，人來人往。大家都為了生活奔波，為了照顧家人而奮鬥。小到生活日用品，大到養生保健品，為了家人，我們願意付出一切。但保健品對我們真的有用嗎？不過是求一個心理安慰罷了。

但它就不一樣啦。它富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。它具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神的功效。

它是什麼？它當然就是帶魚啦！帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，對老人，兒童，孕產婦特別好，是理想的滋補食品。多少保健品，都沒帶魚好。孕婦吃帶魚可有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃點帶魚，有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮，可預防老年癡呆哦；女士多吃帶魚，肌膚更光滑細膩，頭髮也烏黑烏黑的。不信？你試試！

反正我們家很喜歡吃帶魚，尤其是我和我媽。週末爸媽來我家玩，我老早就備好了帶魚。平常我們都做泡椒帶魚，麻辣帶魚，幹煎帶魚等等。今天做個不一樣的，用沙茶醬做道【醬燒帶魚】~~O(∩_∩)O~~如果說我家的泡椒帶魚，麻辣帶魚等辣得過癮，hold住的人就那麼三兩個。那麼這道【醬燒帶魚】就特別的大眾，特別有群眾基礎。醬汁濃郁，鮮香入味，老少皆宜。

【推薦理由】這款菜刀為女士專用刀，輕盈鋒利不累手！ 刀刃和刀柄均為流線型設計，握感舒適，使用起來得心應手。且結構穩固，結實耐用。這款菜刀功能齊全，可切菜，切肉，切水果，切壽司等等。

【推薦理由】砧板要好，那就得選正宗的越南鐵木砧板。砧板材料都是正宗的越南鐵木(蜆木)，整木切割，無拼接，無膠水，不上油漆。買一個砧板，可用30年。而且砧板無化學成分，純天然鐵木，可放心使用！

【推薦理由】這款愛仕達炒鍋烹飪時可控油，炒鍋內有刻度，精准控油，用油一目了然，這下再也不用擔心油倒多了。用它炒菜，不粘不焦，少油少煙。不損菜色，還省油，讓烹飪更健康。炒鍋的材料猶如仿生荷葉，清爽不粘，抹布一抹，乾乾淨淨。這款炒鍋還有個很大的好處，各種熱源均能使用，如燃氣灶，電磁爐，電陶爐，電熱爐等等。

【推薦理由】 “皇牌沙茶王”的沙茶醬味道香濃，醬質細膩。 醬的味道比較鮮，略帶回甜，用沙茶醬做的帶魚，老少皆宜！ 炒醬的時候需小火炒香。沙茶醬可以做燒菜，還可以用來做拌菜，拌面，炒菜等等。

醬燒帶魚——它比化妝品還有用！既可以讓你變美，又可以提高智力！真正的老少皆宜！

原料：帶魚1條

輔料：料酒5毫升，大蔥1小段，老薑3片，菜籽油100毫升，生抽5毫升，白糖5g，沙茶醬2大勺，鹽2毫升

做法：

1、備好原材料：帶魚，薑片，大蔥，沙茶醬；

2、帶魚處理乾淨後，用適量鹽，料酒抓勻，醃制片刻；

3、薑片，蔥段分別切丁；

4、醃制過的帶魚倒掉裡面的水，拍上適量幹澱粉；

5、炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；

6、油燒熱後，放入帶魚煎至兩面金黃盛出；

7、鍋裡留底油，炒香薑蒜；

8、調入適量沙茶醬；

9、將沙茶醬炒香；

10、調入適量水，白糖，料酒，生抽煮開；

11、放入煎好的帶魚，用中小火煮至湯汁濃稠；

12、關火盛出即可。

小貼士：

1、調料可根據個人口味自行調整；

2、沙茶醬味道香濃，醬質細膩，炒醬的時候需小火炒香。醬的味道比較鮮，略帶回甜，用沙茶醬做的帶魚，老少皆宜。