腐乳炸雞—不用一滴油也能做出美味炸雞

油炸食物是大部分筒子的大愛，尤其是小朋友，清淡的飲食大都不愛，可油炸美味總能大吃特吃。這也是大部分小朋友總是特別喜愛炸雞，薯條，卻對米飯蔬菜不屑一顧的原因。

而作為家長，為了讓小朋友長身體，也不得不多做些油炸食物。但油炸食物實在不宜多吃，小朋友長身體時吸收多餘的油脂，容易出現小兒肥胖症。食用油炸食物也非常不容易消化，還會產生一種致癌物質。

健康飲食小朋友不愛吃，酥脆可口卻易致癌的油炸食物小朋友卻愛得很，許多家長可都愁壞了呢？ 不過現在不用愁啦， 如果你家有空氣炸鍋，那是又健康又方便，又營養又美味。這道【腐乳炸雞】便是用空氣炸鍋烹飪的。它用到的調料十分簡單，主要調料就是腐乳，喜歡吃腐乳的筒子可以試試。做好的炸雞，外香內嫩，香噴噴！

【推薦理由】如果你家的廚房多了這一種廚房電器，油炸食物天天吃，頓頓吃都不怕啦。用九陽空氣炸鍋炸素菜特別省油，幾滴油就能炸一大盤美味；如果用空氣炸鍋炸含有油脂的肉類，一滴油不用就能炸出香噴噴的美食哦！它還有一大特點，廚娘們都很喜歡。那就是用空氣炸鍋煎炸食物，零油煙！對，你沒看錯，就是零油煙。炸完食物，廚房都不用清潔，這該多省事啊。廚房有了空氣炸鍋，烹飪變得更方便、更安全，廚房變得更清潔，油炸食物變得更健康，家庭飲食也變得更經濟！一舉數得！

【推薦理由】 這款菜刀為女士專用刀，輕盈鋒利不累手！ 刀刃和刀柄均為流線型設計，握感舒適，使用起來得心應手。且結構穩固，結實耐用。這款菜刀功能齊全，可切菜，切肉，切水果，切壽司等等。

【推薦理由】 砧板要好，那就得選正宗的越南鐵木砧板。砧板材料都是正宗的越南鐵木(蜆木)，整木切割，無拼接，無膠水，不上油漆。買一個砧板，可用30年。而且砧板無化學成分，純天然鐵木，可放心使用！

【推薦理由】他家的豆腐乳非常香，製作腐乳的食材是純天然的，而且純手工製作。不添加任何防腐劑與添加劑，用純天然山茶油浸泡，擰開瓶蓋，色澤紅潤，香辣可口。 配稀飯吃，特下飯。用它做菜，口味也是極好的。

腐乳炸雞——不用一滴油也能做出美味炸雞

原料：雞肉1/4只，腐乳4勺

輔料：鹽1小勺，料酒1小勺，蔥2顆，薑片3片，蒜2瓣

做法：

1、雞肉備好，洗淨，浸泡半小時後，用流動水沖洗乾淨後，拭幹水分；

2、用牙籤仔雞肉身上紮一些洞，方便雞肉入味；

3、雞肉用適量鹽，料酒抹勻，醃制片刻；

4、蔥薑絲洗淨，拭幹水分，切絲；

5、醃制後的雞肉用適量腐乳抹勻，給它多按摩幾下；

6、放入蔥姜蒜，蓋上保鮮膜，讓入冰箱，醃制12個小時左右；

7、空氣炸籃裡刷油，將空氣炸鍋溫度調至180度，預熱5分鐘；

8、將雞肉放進炸籃裡；

9、先烤30分鐘，然後給雞肉翻一下身，再烤30分鐘；

10、烤好的雞肉盛出，上桌。

小貼士：

1、給雞肉紮洞、按摩，醃制12個小時左右都是為了讓雞肉更容易入味；

2、建議在空氣炸籃鋪層錫紙，再放雞肉進去烤，這樣雞肉出爐後，成品會比較完整；