春韭炒蛋—一畦春韭綠，防腸癌防便秘

春節過了，春天卻還沒過~~

暖暖春風微撫，滿眼望去一片綠油油~~

芽兒吐綠，百花芬芳，春回大地~~一切都是那麼生機勃勃，充滿活力~~

跟著春的步伐，郊外遊玩~~

山坡上，桃李芬芳，爭奇鬥豔~~不知名的小花兒也熱烈綻放~~~綠油油的麥苗在風中自由搖擺~~~金燦燦的油菜花散發著醉人的春意~~

池塘邊，垂柳依依~~柳枝上的苞芽吐露嫩綠~~~在微風中呈現出婀娜多姿的優美身姿~~~恰似嬌羞又美麗多情的少女~~~

荷塘裡，春風拂起圈圈漣漪，不知何時落入水中的花瓣隨風飄蕩~~靜謐而溫柔~~~~遠處鴨群們歡快地在水裡蕩漾，追逐，嬉戲~~~~生動而歡快~~

春風十裡，吹開如詩如畫的美~~

賞美景，品美食~~吃貨總是更在乎後者~~

春天的美食有許多~~香椿，春筍，馬蘭頭，薺菜，地衣等等~

但我要說~~~春風十裡，不如一畦春韭綠~~

“春初早韭，秋末晚菘”~~ ~春韭就是如此不容錯過~~

韭菜一年四季都有，但春韭品質最佳~~

早有詩詞“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”告訴我們，春韭乃是招待客人的上品~~

食用春韭，好處多多~~

韭菜所含的揮發油及硫化物，具有降低血脂，防止動脈硬化的作用。而且韭菜還含有較多的纖維素，可預防習慣性便秘和腸癌等病症~~除此之外，還能將消化道中的雜物排出~~故此，有“洗腸草”的美稱~~

一把嫩嫩的春韭，3顆嫩黃的雞蛋，調點鹽，糖~~~用稍多一點的油猛火快炒，吃起來清香柔嫩，一如春天的滋味~~~

【推薦理由】這款愛仕達炒鍋烹飪時可控油，炒鍋內有刻度，精准控油，用油一目了然，這下再也不用擔心油倒多了。用它炒菜，不粘不焦，少油少煙。不損菜色，還省油，讓烹飪更健康。炒鍋的材料猶如仿生荷葉，清爽不粘，抹布一抹，乾乾淨淨。這款炒鍋還有個很大的好處，各種熱源均能使用，如燃氣灶，電磁爐，電陶爐，電熱爐等等。

【推薦理由】優質雞蛋蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無黴斑；手感粗糙，且發沉；用手晃動雞蛋，沒有晃動聲。雞蛋磕進碗裡，蛋清透亮，蛋黃輪廓清晰；聞著只有蛋味，沒有任何異味。雞蛋含有豐富的蛋白質，且人體易吸收。除此之外，雞蛋還含有對大腦極有好處的營養成分，所以雞蛋也是良好的健腦食品。 要買好雞蛋，就在他家買，破損還包賠哦。

【推薦理由】這款菜刀為女士專用刀，輕盈鋒利不累手！ 刀刃和刀柄均為流線型設計，握感舒適，使用起來得心應手。且結構穩固，結實耐用。這款菜刀功能齊全，可切菜，切肉，切水果，切壽司等等。

【推薦理由】砧板要好，那就得選正宗的越南鐵木砧板。砧板材料都是正宗的越南鐵木(蜆木)，整木切割，無拼接，無膠水，不上油漆。買一個砧板，可用30年。而且砧板無化學成分，純天然鐵木，可放心使用！

春韭炒蛋—一畦春韭綠，防腸癌防便秘

原料：春韭180g，雞蛋3顆

輔料：玉米油100毫升，糖0.5小勺，鹽1小勺

做法：

1、備好食材：春韭擇洗乾淨，瀝水後切斷；雞蛋磕入碗裡；照片裡的雞蛋只有2顆，但實際上我用了3顆雞蛋；

2、雞蛋調入適量鹽，用打蛋器往同一個方向打散；容器最好用大一點的，鹽也要一次放夠；

3、打散的蛋液調入適量糖，適量涼開水，再次攪拌均勻；

4、蛋液裡放入韭菜，攪拌均勻；

5、平底鍋燒熱，倒入適量玉米油；

6、倒入韭菜蛋液；

7、蛋液凝固之前用筷子搗碎，繼續翻炒，熟了之後出鍋；

8、關火，盛出。

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；

2、攪散蛋液的容器最好用大一點的，鹽也要一次放夠；

3、蛋液裡調入糖，涼開水，可使蛋塊蓬鬆柔軟；