裡約吃喝日誌：中國人到哪裡都能弄出中華料理
裡約
今年夏天是屬於裡約的，一路走來飽受非議的裡約用一場精彩紛呈的開幕式，給之前不看好他們的人一記響亮的打臉。正當我們遠隔萬里，只能抱著電視一睹開幕式風采時，阿裡旅行簽約自媒體一大口美食的童鞋們已經在裡約的海岸線上品嘗美味的巴西烤肉了。真正身在裡約，是這樣吃的…RIO DE JANEIRO
裡約奧運會開幕式
裡約奧運會開幕日，電視打開，每個台都在說葡萄牙文，包括FOX，翻了一百多台打算找家說英語的，完全沒有。然而這並不是最背的，等到開幕式剛剛開始，房東家的電視信號斷了。乾脆關了電視，消停。
到裡約已經半個月，發生什麼都習以為常。
這次奧運會在裡約租住的公寓，據說是富人區，類似於北京的天通苑。社區裡24小時有保安，出口進口管的很嚴，大門口指紋開鎖，人車不分流，卻也井井有條。同事們還在忙開幕式的節目，我的任務已經完成，收工回家給自己做了晚飯。
番茄土豆燉牛肉
番茄土豆燉牛肉，微波爐燜一碗米飯。原料都是超市買的。牛肉很便宜，十幾塊人民幣可以買一斤非常好的牛腩，或者牛鍵子，您還可以選擇各種牛脊。每一份都處理好裝在小塑膠盒，用保鮮膜包上。羊肉相對比較少，雞肉分類很細，尤其雞翅膀，各種大小尺寸，前幾次逛超市，已經相中一款可以做可樂雞翅的，過幾天再下手。
超市生鮮區有薑，蒜，蔥，洋蔥，還有土豆，紅薯等群眾喜聞樂見的食品。番茄挺多，賣相不好，味道普通，不過是番茄的味道。前幾天饞不過搞了盤糖拌番茄，吃的挺開心。
還是糖拌番茄吃著舒服
我的番茄土豆燉牛肉是用房東一個湯鍋，以及一把餐刀和勺子完成的。薑蒜爆鍋，牛肉炒一炒，加番茄，加啤酒，半小時後加土豆，香味滿屋亂竄。值得一提的是這裡的嫩土豆相當美味，如果有把切菜刀，炒土豆絲應該也挺棒的。
這些年出國的經驗，中國人上哪兒都能整出中華料理來。這些天我們租住的幾十個公寓，幾乎每家都開火，據朋友圈菜譜介紹，各種炒飯，炒青菜，咖喱雞，燉牛肉炒牛肉烤牛肉……真應該出一本中國人在巴西下廚指南。
中國人出門，各種炒青菜，到哪兒都不會虧待自己
值得強力推介的是微波爐燜米飯，畢竟出門在外，隨身攜帶電鍋不太現實。巴西的米比較糙，像粳米，散，不粘。我一般頭天把米泡上，擱冰箱裡，第二天加比較多的水，放一小塊黃油，微波爐高火中火交替，要經常看看生米熟飯的狀況，總而言之還是中餐精髓，一切看感覺。
不過，在巴西，要在超市找到自己想要的東西絕對是件難事。有一次在超市找瓶洗衣液，連說帶比劃，甚至做出搓衣服的動作了，來三四個店員都不知道我要什麼。這裡想起我同事在安檢，驅蚊液被英勇的巴西軍人掏了出來，問是什麼。她先做出蚊子嗡嗡嗡，然後比劃舉槍朝天biu biu biu ，給大兵樂的，趕緊放行。果然，身體語言才是世界通用的。
公斤飯
出差在外，即使住公寓，也不是天天都能做自己愛吃的，畢竟還得接受出去吃不知所謂的食物的命運。奧運村旁邊，散落著很多吃公斤飯的餐館。形式是餐館以自助的方式擺出較多食物，任意選擇。會有專門的烤肉檔，和巴西人民喜愛的豆泡飯。把所有想吃的食物裝在一個盤子裡，包括蔬菜水果沙拉，最後按公斤稱重算錢。
當然，不排除沒素質的人邊排隊等稱重邊吃，餐館服務員即使看到了也無所謂，並沒有盯防戰術。他們很實誠，很隨性。你要是以為他們不會算帳那可就錯了，最開始奧運村旁邊的餐館是不到100人民幣一公斤，到今天為止，價錢已經上漲到120多元了。全世界的套路都是一樣的。
ps：公斤飯最重要的口味：鹹，太鹹。吃過幾頓之後真是有些承受不了。
餐廳的份飯
個人建議大家選擇到巴西本地風格餐廳，點份飯，一般也就60人民幣一份，有肉有菜有豆飯，薯條什麼的也好吃。最關鍵的，是點餐裡邊做的肉，比自助好吃太多了！
傳說中的巴西黑豆飯
姐當然不會沒有吃過高大上的餐館，只不過，吃完一頓飯，信用卡就被盜刷了。
弗拉門戈海灘
被盜刷源於在弗拉門戈海灘拍攝裡約人民室外健身。陽光，海浪，蔚藍的大海，遠處的麵包山，每一樣都讓我們迷醉。海灘上遍佈的沙灘排球球網，沙灘足球球網，還有各式各樣的沙灘椅，一波又一波戴著耳機跑步的人們，還有簇成一堆的吭哧吭哧推著水泥杠鈴的肌肉男。
採訪了一位動作極其專業的健身愛好者，他說自己沒錢付健身房的卡錢了，海邊這些免費的健身設施也不錯。小夥兒英語還算好，不斷提醒我們，如果沒有接受過專業的健身訓練，千萬不要直接來這練，會把自己練傷的。
吉賽爾邦辰，巴西的瑰寶
陽光海浪沙灘，比基尼是標配。賣椰子的老闆娘一邊聊著討厭這個鬼奧運會，完全看不到任何惠及老百姓的地方；一邊又說臨近奧運會生意好多了，可惜還是不如科帕卡巴那沙灘那邊人多……末尾還要問，“我說的這些，你播不了吧？”
我們去的時候是上午，海灘上並沒有多少人。裡約人民的一天從中午才開始，越夜越美麗。可是，我並不打算晚上往海灘上跑，道理你們懂的。於是，拍著拍著就到了中午，問過翻譯小妹妹，她說，附近有家特別好吃的烤肉自助連鎖店。吃貨怎麼會願意錯過巴西烤肉？趕緊出發啊。
烤肉自助裡美味的烤肉
烤肉自助，約300人民幣一位，不含酒水。正午的陽光正曬，大海蔚藍，窗外遊艇零零總總。服務員殷勤（並沒有帥哥），拿著烤肉穿梭于各張桌子，有些甚至還會說漢語。至於烤肉的味道，那就是天堂。簡而言之，能把烤肉做得顫顫巍巍入口即化，也就巴西人了吧？配同烤肉一起的，是解膩的各種醬，沙拉，吃兩口之後接著下一輪。
結帳，POS機拿到跟前，當面刷卡，看起來一切交易都正常。第二天發現被盜刷，隨即給銀行客服打電話掛失。這樣的消息國內普及的很厲害，就不多提。經驗有幾個：最好用現金。實在要刷卡，密切關注消費提醒，有異樣立刻掛失。有朋友調侃，應該帶十好幾張卡，用一張廢一張。
你以為盜刷就會把吃貨嚇跑了嗎？不能夠！這兩天還在盤算，在回國之前，怎麼揉出一頓飯的時間，再去一次？我用現金總可以吧？
咖啡，來巴西直接到超市買了他們最大眾化的咖啡粉，以及手沖的濾杯，濾紙。巴西的咖啡並不香，不如國內，更不如歐洲。包裝也一般，但是口感很棒。
裡約奧運會場館
有時候想想，這就是巴西人的風格吧？他們只要最核心的本質，外在一概不在乎，湊湊和和對付一下就算過。
就像他們辦奧運會，外面看來亂糟糟的，可是比賽場館一流，不論是參賽的運動員，還是像我們這樣的媒體從業者，都認為這次奧運會的場館非常專業。在這個穿慣了比基尼的國度，人們只關注貼身比基尼的品質，才不在乎隨手套在身上的那件衣服，長成什麼樣了呢！
最後祝中國運動健兒們載譽歸來~
文 | 周到
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