椎茸煲仔飯—可抗癌的煲仔飯，竟如此美味

最近開始看【女醫明妃傳】，對裡面的藥膳還挺感興趣的~~~

並不是說裡面的藥膳有多好，多對症的功效，而是非常贊成“食藥同源”這麼一個理念~~~

就像不同地域的人，飲食多有不同~~~

北方多米麵，川渝重麻辣，江南好清淡~~~縱然也有喜好的因素，但絕大部分是和地域，氣候等息息相關的~~~

雖然我對地域食材什麼的不是太瞭解，但是多吃菌菇，對身體還是大有好處的~~

椎茸，可謂香菇的升級版~~~

口感肥美鮮香，椎茸內的蘑菇多糖成份還可以刺激免疫系統來對抗病毒感染和腫瘤細胞~~~事實上，蘑菇多糖已被日本人拿來治療癌症~~~

用椎茸做了一道煲仔飯，整個煮飯的過程中隔著老遠都能聞到椎茸的香味~~讓某人垂涎不已呀~~隔一會又跑廚房去看時間，看時間還長就哀嚎：“怎麼還有這麼久才熟呀，平常做飯也就30分鐘的時間，這個怎麼久？其實已經熟了吧，不用煮了吧~~聞著這麼香，我好餓！”

【推薦理由】這款菜刀為女士專用刀，輕盈鋒利不累手！ 刀刃和刀柄均為流線型設計，握感舒適，使用起來得心應手。且結構穩固，結實耐用。這款菜刀功能齊全，可切菜，切肉，切水果，切壽司等等。

【推薦理由】砧板要好，那就得選正宗的越南鐵木砧板。砧板材料都是正宗的越南鐵木(蜆木)，整木切割，無拼接，無膠水，不上油漆。買一個砧板，可用30年。而且砧板無化學成分，純天然鐵木，可放心使用！

【推薦理由】這款愛仕達炒鍋烹飪時可控油，炒鍋內有刻度，精准控油，用油一目了然，這下再也不用擔心油倒多了。用它炒菜，不粘不焦，少油少煙。不損菜色，還省油，讓烹飪更健康。炒鍋的材料猶如仿生荷葉，清爽不粘，抹布一抹，乾乾淨淨。這款炒鍋還有個很大的好處，各種熱源均能使用，如燃氣灶，電磁爐，電陶爐，電熱爐等等。

【推薦理由】 九陽鐵釜的內膽是純鐵內膽，比普通電飯煲的內膽重。用它做出來的米飯就像柴火飯，粒粒晶瑩，滿口香。就算是最普通的米飯， 用鐵釜煮出來，都是真心的好吃。九陽大品牌，品質值得信賴哦！

椎茸煲仔飯—可抗癌的煲仔飯，竟如此美味

原料：大米1杯，椎茸150g，榨菜70g

輔料：植物油20g，鹽1小勺，小蔥3顆，生抽2小勺

做法：

1、備好食材：大米、椎茸、榨菜、小蔥；

2、大米淘洗乾淨後，用1.2杯清水、幾滴植物油，少量鹽浸泡30分鐘；

3、椎茸切丁（我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用幹椎茸，需提前泡發）；小蔥洗淨切蔥花；

4、炒鍋燒熱，調入適量植物油燒至8成熟；

5、放入榨菜炒香；

6、再放入椎茸炒勻，調入適量鹽，炒勻，關火；

7、將炒過的椎茸、榨菜同大米混合；

8、調入適量生抽；

9、電飯煲接通電源，啟動“煲仔飯”程式；

10、程式結束後，撒入蔥花，翻拌均勻，出鍋。

碎碎念：

1、我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用幹椎茸，需提前泡發；

2、煮米飯的清水需根據自家大米是否吃水來決定，如大米不太吃水，水量可適量減少點；反之，水量需適量增多；

3、椎茸或者其他蔬菜，無需炒熟；