番茄炒蛋——經典家常菜這麼炒超好吃

天天在外面囫圇解決饑飽~~~~剛開始新鮮，慢慢地變得厭倦，慢慢地想念家裡的味道~~~~

提起家常菜，我和老公都屬意【番茄炒蛋】~~~~

不止是它做法簡單，用料簡單~~~~而是它帶給我們的一個美好回憶~~~

在NC的時候，廚房就一口電炒鍋，一口電飯煲~~~調料就只有油、鹽、糖~~~~

那個時候，我還不熱衷於廚房~~~他對廚房也知之甚少~~~

僅憑著對下廚的新奇與期望，也折騰不出像樣的美食~~~

那個時候，他做得最多就是【番茄炒蛋】~~~~

那個時候，我覺得【番茄炒蛋】的滋味非常美味~~~~

後來，廚房軍團逐漸壯大，像調味料這樣的“軟體”也是五花八門~~~~

食物幾經變化，口感多樣，層次豐富~~~也再不是當初平淡的時候~~~

好在，我們依然很好，很好，很好~~~~~~~~~~~~

這次做的【番茄炒蛋】特別鮮美~~~

湯汁也比較多，用來泡飯最合適不過~~~~

怎麼炒好這道【番茄炒蛋】，請看具體做法哦~~

【推薦理由】這款菜刀為女士專用刀，輕盈鋒利不累手！ 刀刃和刀柄均為流線型設計，握感舒適，使用起來得心應手。且結構穩固，結實耐用。這款菜刀功能齊全，可切菜，切肉，切水果，切壽司等等。

【推薦理由】砧板要好，那就得選正宗的越南鐵木砧板。砧板材料都是正宗的越南鐵木(蜆木)，整木切割，無拼接，無膠水，不上油漆。買一個砧板，可用30年。而且砧板無化學成分，純天然鐵木，可放心使用！

【推薦理由】金龍魚玉米油，用它炒菜，煎餅，清蒸等都非常美味。它富含維生素E，油色清亮，口味清淡。用它炒菜油煙少，適合多種烹飪方式，如煎、炒、煮、炸、涼拌，清蒸等等。

【推薦理由】這款愛仕達炒鍋烹飪時可控油，炒鍋內有刻度，精准控油，用油一目了然，這下再也不用擔心油倒多了。用它炒菜，不粘不焦，少油少煙。不損菜色，還省油，讓烹飪更健康。炒鍋的材料猶如仿生荷葉，清爽不粘，抹布一抹，乾乾淨淨。這款炒鍋還有個很大的好處，各種熱源均能使用，如燃氣灶，電磁爐，電陶爐，電熱爐等等。

番茄炒蛋——經典家常菜這麼炒超好吃

原料：番茄2個，雞蛋3個

輔料：植物油1大勺，鹽1小勺，糖1小勺

做法：

1、番茄洗淨，切丁；是否去皮，看個人口味；

2、雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽，打散；

3、炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱；

4、倒入雞蛋液，轉小火，煎成嫩雞蛋；

5、關火，將炒好的嫩雞蛋打散成小碎塊；

6、鍋裡留底油，倒入番茄丁翻炒；

7、調入適量糖；

8、調入適量鹽，將番茄炒出番茄汁；

9、倒入雞蛋塊兒；

10、翻炒均勻，準備起鍋，如果有香蔥碎，這個時候可以撒點；

11、裝盤，出鍋；番茄炒蛋就做好了。

碎碎念：

1、番茄是否去皮，根據個人口味來操作；