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面面俱到,濃淡麵條還能吃出人生感言?

一說到吃面,大多數人的印象都是囫圇吞棗,敷衍了事。畢竟要是有豐富的時間,誰不想好好吃頓大餐,誰還吃面啊!對於這樣的觀念,Arts君只能說還是吃瓜群眾too young too simple,你們可知道,即便是一碗簡單又快手的面,只要是到了吃貨手裡,都能吃出人生的影射!

愛美食的吃貨,就算是吃面也不會隨便敷衍。喜愛著美食的滋味,也愛從簡單的美食中窺探人生的哲理。一碗蕎麥面,是淡泊寧靜的放空;一碗咖喱面,是濃烈熱情的追逐;不管你喜好哪個,從吃開始品悟,都是最幸福的選擇。

1、準備食材

2、製作流程

Step1.在鍋中煮水,待水開後,加入即溶海帶湯底和少許油;

Step2.將生薑切片,放入煮好的海帶湯裡,煮出薑味;

Step3.將香菇切片,放入鍋中同煮;

Step4.取適量味增加水攪拌化開後,倒入湯中煮5-8分鐘;

Step5.將蕎麥面放入鍋中,適當水煮;

Step6.蕎麥面煮熟後,加入切好的豆腐,煮一分鐘既可出鍋;

Step7.出鍋後適當加入調味料,再在碗內放入切好的蔥花、水煮好的青菜既可。

3、料理神器

製作蕎麥面的時候,不用拿個大鍋子,清洗端拿不方便的同時,又不能良好的保證味增的濃淡。一人食的話用個雪平鍋,大小就正合適。採用304不銹鋼材質製成的雪平鍋,在導熱性和聚熱性能上都有良好的表現,特別是在製作這份面的時候,煮湯的時間較為漫長,但只要用上它,便可以節約不少天然氣。

這套名為樸蓮系列的餐具,取蓮花清麗拙樸之美,通過搪瓷的溫潤,外形的設計和色彩使用,呈現得淋漓盡致。在做這份蕎麥面時,全程都有使用到它們。蓮花瓣的醬料碟用來盛裝味增,大小適中傾倒方便;平盤用來裝豆腐,青白之間暗偷人生哲理。最後用上湯碗幸福的吃面,一切都像是在品悟人生一般。

不管是攪拌味增時,還是加入蕎麥面、夾取豆腐、點綴青菜等時候,都能用到這款不銹鋼筷子。細長的筷身不管是用作攪拌還是夾取食物都十分的方便。不銹鋼材質健康不粘的特性,更是讓它免去了使用時的局限,既能用作廚具又能當做餐具,功能與顏值雙雙上線的它,可不是件好神器麼。

4、品嘗淡泊

萬物水洗而淨,不洗則汙;萬物靜寂而清,不靜則罔;世間萬事皆在淡泊品嘗間。

一碗面,也能成為生活態度的彰顯。清澈明淨的湯底,猶如內心一般不起波瀾,質樸的蕎麥面,折射的亦是生活的從容恬淡。配上些許小菜,一嘬一食,即使是吃面,也是品嘗人生的過程。而最能代表的心境的,莫不是那清口簡單中所呈現的人生淡泊麼?

1、準備食材

2、製作流程

Step1.將粉過水煮過待用,在等著被臨幸前需要加入適當的冷水,防止它變成粉餅;

Step2.起鍋,加油 然後將切好的蔥薑蒜末加入鍋中炒香,再加入小紅辣椒進行適當翻炒;

Step3.翻炒至香後加入紅咖喱醬進行適當融化;

Step4.加入沒過鍋底的椰漿,加熱煮沸;

Step5.將雞肉撕成絲,加入鍋中,翻煮加熱;

Step6.鍋中加入事先準備好的粉,攪拌3-5分鐘後即可出鍋;

Step7.出鍋後切少許洋蔥片,1-2片檸檬薄片、放入碗內,起提味裝飾作用。

3、料理神器

這套櫻花系列的餐具,在製作咖喱面時十分好用。大號的湯碗在煮好粉之後可以用來盛裝靜置;帶分格的盤子用來裝調味料或是蔥蒜末等,既不會混淆又能一盤多用。小號的醬料碟,放置小辣椒、咖喱的時候用到它也是十分方便滴。成套購買的話,貼心的它們定能為你省下不少下廚麻煩。

做好的咖喱面,用來盛裝的碗選擇這樣深色的就最為合適。這款碗內側略帶這一絲星空感,明亮的釉面讓整個碗內顯得剔透又晶瑩,藍色配上濃郁又淳厚的咖喱面,更是能在視覺上俘獲人的芳心。採用炻瓷材質製成的湯碗,不光具有良好的隔熱性,端盛的感受也十分舒適。

除了炻瓷的湯碗,這款採用炻陶材質製成的湯碗,與上一款更是有著異曲同工之妙,隔熱性能自然是不用言說,雙手捧住它的時候會散發出淡淡的暖意但卻不會燙手。因有陶材質的加入,這款湯碗呈現的感覺倒更有一絲古樸氣息。深色的碗身配以熱烈的咖喱面,美美視覺讓人頗為垂涎。

4、品嘗濃烈

不桎梏內心的熱情;不迷茫前路的蔓延;風雨人生路,揮灑熱烈血,世間萬事也可豪情壯言。

一碗面,也可以吃得熱情四射,酣暢淋漓。咖喱的濃郁味道加上辣椒的刺激,挑逗你味蕾的同時還能激發起內心滿滿的熱烈情緒。Q彈爽滑的米粉有著一絲面的勁道,卻又不會糊在一起,像極了熱烈的人生,不會有粘黏的羈絆,有的只是如火如荼的朝氣。一絲檸檬的酸味,加之洋蔥的香甜,人生百態,都在這碗熱烈的咖喱面裡,足以品味。

品嘗了兩種截然不同的面,最後再給大家一個福利彩蛋,鮮嫩多汁的烤雞肉,既可搭配蕎麥面,又能搭配咖喱面,中和口味的它,似乎是暗示著這兩種極端面中那些出乎意料的調劑。

1、準備食材

2、製作流程

Step1.將雞胸肉對切變薄、 然後加入橄欖油、鹽塗抹均勻;

Step2.在塗抹好的雞胸肉上灑上適量的胡椒粉;

Step3.在雞胸肉上均勻地加入檸檬汁;

Step4.起鍋,加入少許油,將醃漬好的雞胸肉煎至兩面脫生,盛出放入烤盤中;

Step5.一切就緒後將雞胸肉放入烤箱,上下火15分鐘左右即可。

Arts君小貼士:在製作這道烤雞胸的時候切記要加上檸檬汁,以保證肌肉的鮮嫩;入烤箱如果怕烤幹了可以用帶蓋烤盤,或者在烤盤上蓋一層鋁箔紙。

3、料理神器

給雞胸肉碼味的時候,灑上點黑胡椒不僅可以提味,還能增添整道菜的品質感。這時用上可以隨意調節粗細的黑胡椒研磨器,不僅能增添料理的美味,還能在著旋轉之間,形成製作的幸福感。不僅如此,不銹鋼材質的研磨器不僅可以研磨黑胡椒,用來研磨花椒、盛裝海鹽都是十分方便。

這道雞胸肉點睛的地方就是使用了檸檬來保持雞胸肉的鮮嫩。檸檬雖好,但擠檸檬往往是讓人頭疼的事情。若是使用上這樣的檸檬架子,擠壓檸檬便會絲毫不顯費力。鋁合金的材質既堅實又健康,直接與食物接觸不成問題。同時,省力的它不光能將檸檬輕鬆榨出汁來,即榨即滴的設計也方便均勻的覆蓋在雞胸肉表面。

說到這裝雞胸肉的烤盤,其容量可真不是一般的好,長條方形的設計,擺放食物十分方便。一次性就能烤兩塊雞胸肉的它,更是能省去不少巧廚娘二次烘烤的麻煩。略微向外傾斜的盤身設計,還能讓美味更多地呈現在你的視覺中,讓你打開食欲哦!

4、品嘗折衷味覺

平淡止如水,熱烈似火盛;人生可濃可淡,品味也可折衷又極端。

不管是淡泊的人生,還是濃烈的人生;是一碗清湯麵,還是一碗紅火面,都是追隨著本心,散發自靈魂的心念之選。但事事皆有轉變,也總不會每日像複製粘貼一般,吃面是如此,度日亦是如此。若嘗膩了清淡,吃煩了濃味,一份折衷味覺更能給料理乃至生活著添一絲新鮮。正像是這道雞胸肉一般,它的出現,更像是這兩道面催生出來的和諧安然。