把細節做到極致——深圳人超愛吃的拉麵

一碗好拉麵，面是筋骨，湯是靈魂。 幾種豬骨，慢火熬制，才得到濃郁白皙的原味湯汁， 熱騰騰一碗，香氣四溢，腸胃熨貼。 來自福岡的一風堂， 從福岡博多最初只有十個座位的小店， 到如今已擁有遍佈世界的一百二十餘家分店。

溫泉蛋，蛋清微凝，蛋液細膩鮮美，口感柔軟，入口即化；而豚肉肉質細膩，鬆軟不爛有嚼勁。吃面前先用筷子輕戳溫泉蛋，攪拌，讓四溢的蛋汁包裹著筋道Q彈的拉麵。

一碗熱氣騰騰的拉麵下肚，春末的香膩盡收嘴底，體內的熱氣卻也在醞釀著蠢蠢欲動了，只有熱熱的豚肉拉麵可能並不能讓你同時渴望一些涼爽感的舌頭得到滿足，冷飲又過於冰涼地刺激胃，這個時候，精緻利口的小食便是拉麵的最佳配餐。

芝士竹輪卷選用鮮嫩魚肉，入口之初肉香彌漫，而後魚肉的鮮香與濃郁的芝士奶香味強烈碰撞，攪動舌尖敏感的甜、香味蕾體驗，口感獨特綿密。

外皮酥脆爽口，肉餡細滑軟糯，一口下去，變化多端。

鐵板秘制豬扒, 口感濃郁，只看外觀就足夠讓人垂涎三尺。捲心菜、豆芽、洋蔥提鮮，源自西班牙的優質豬扒，肉質細膩、彈性十足。

淋上鮮味四溢的秘制醬汁，肉香撲鼻，蔬菜解膩，美味層次濃烈鮮明，又融合得恰到好處，口味鮮香，口感Q彈，回味無窮。

大名鼎鼎的溫泉蛋，極其適宜在春末夏初淺嘗細品。加入菠菜，讓小菜的口感更加多變。為了做出一顆合格的溫泉蛋，一風堂研發了專門的工具，令每一顆溫泉蛋的品質保持穩定、出眾。

脆口鮮香的涼菠菜淋上一風堂特調的醬汁，搭配口感柔軟綿密的溫泉蛋，炸面碎增加小食的爽脆，辣椒碎中和小食的清淡，鹹中微甜，口感清新。