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做飯不只是讓孩子想吃,營養也很重要

最近這兩個月,小方發現女兒總是一副沒精打采的模樣,也不怎麼吃東西,小臉也沒有以前紅潤了,嘴角還總發炎。小方尋思孩子是不是上火了,就給孩子吃了幾天清火的藥,可都沒見效果。後來小芳越想越害怕,不會是孩子得什麼怪病了吧,趕緊將孩子送到醫院。

到醫院後醫生讓孩子張開嘴,伸出舌頭,只見孩子的舌頭光溜溜紅彤彤的,撩起衣服一看小肚子漲漲的,往腳底一按還出現一個小窩,醫生懷疑孩子是貧血了,經過檢查過確診是葉酸缺乏性貧血,也就是營養不良性貧血的一種。這時小方就疑惑了,每天孩子吃這麼多好東西,怎麼會營養不良?

後來經過醫生的排查得知,是烹飪不當導致的葉酸缺乏。原來小方每次炒菜前都會先將菜泡很長時間,一般都是這頓飯做好就將下頓用的菜泡好,一來方便,其次就是可以將殘存的農藥洗掉。其實這樣做已經將食物中大量的葉酸給泡走了,長久如此孩子葉酸攝入不足,自然就出現問題了。

葉酸缺乏性貧血是種很常見的小兒貧血疾病,典型的症狀就是光溜溜的鏡面舌、便秘、腹瀉、肚脹、腳腫、眼腫、健忘,有的還會出現口角、舌頭發炎的情況。當孩子出現這些症狀的時候,就要考慮是不是貧血了。想要改善孩子這種症狀,除了藥補葉酸,還要糾正烹飪習慣,不要切後再洗菜,應該隨切隨炒,菜切好不要放太長時間,洗菜也要泡太長時間,如果害怕有農殘物,就多用水衝衝。其次就是多讓孩子吃些柑橘類水果和綠葉蔬菜,這些食物中的葉酸含量非常豐富。