必試！近500種最地道的『港式美食』，居然都能在新加坡的這家店一次嘗遍！

尋味 港式酒樓

TVB中常常出現的『港式酒樓』

對你來說只是電視中的場景

對香港和廣東人來說

那就是『家的味道』

在新加坡

終於找到一家正宗『港式酒樓』

無論是點心、燒臘、腸粉

還是湯羹、甜點、主菜

都是滿滿的『正宗港味』

點心

Handmade Dim Sum

“你地飲咩茶？”

‖ 雀籠點心 ‖

雖然粵菜包羅萬象，但最經典的還是點心。『一盅兩件』已超越食物本身，變成了香港人的生活和情節。這一份『雀籠點心』隱藏在精緻的紅漆鳥籠中，精巧之中又添了些古典和神秘！

蝦餃和燒麥可以算是“點心之王”，蝦餃那晶瑩剔透的飽滿、燒賣那抹誘人的金黃，絕對讓你食指大動。不止『蒸點心』，『炸食點心』也同樣誘人。『炸香芒蝦卷』是小美的最愛，外皮的酥脆、芒果的香甜和蝦肉的鮮滑，絕對不能錯過。

‖ 大四喜點心拼盤 ‖

如果覺得一份『雀籠點心』不過癮，可以再嘗試一份『大四喜點心』哦！

腸粉

Rice Roll

白雪雪，滑溜溜

滑溜溜之餘還要黏黏韌韌

‖ 叉燒腸粉 ‖

如果說點心的特色是精緻，那麼腸粉就多了很多街頭小吃的氣質，滑溜溜的口感，淡淡的米香，獨特的豉油，最能代表廣東和香港人街頭巷尾那熟悉的味道。

‖ 米網腸粉 ‖

在新加坡找到『米網腸粉』可不容易，腸粉包裹炸過的越南米卷，一口咬下去，既有腸粉的滑溜溜，又有米卷的酥脆脆，比傳統的「炸両腸粉」更美味！

港式飲品

Hong Kong Drinks

在香港特色飲品中，『港式絲襪奶茶』可是經典中的經典！棉紗網的過濾使得奶茶更香更滑！一杯好的絲襪奶茶，未入口，先有茶香撲鼻而來~~入口絲滑。

新加坡的天氣，其實更適合來一杯透心涼的『凍奶茶』！低溫下的奶茶自有一種獨特的口感，同樣的絲滑，少了一絲濃郁，但多了一份清爽。

『凍檸檬茶』絕對是香港的國民飲品，從茶餐廳到高檔餐廳，從早餐到夜宵，出現在香港人生活的每一時每一刻！喝之前，一定記得先把檸檬“戳一戳”，這樣才可以體味檸檬茶最正點的味道！

廣東燒味三拼

BBQ meat platter

櫥窗前懸掛的那一排排色澤鮮豔的燒味

已成為香港平民美食的代表

叉燒 明爐燒鴨 燒肉

各種燒味都愛，難以取捨？那就來一份『燒味三拼』吧！但凡香港影視劇中出現美食，一定出現叉燒！無論是單吃還是配飯，那誘人的色澤和香味，鮮嫩多汁、肥瘦均勻的肉質，都讓你欲罷不能。

『燒鴨』獨特的香味來自爐火慢慢烘烤的獨特工藝，在50分鐘左右的吊烤過程中，炭火的香氣、醬汁的鹹香和鴨肉本身的滋味慢慢融合，這才有了燒鴨皮脆肉嫩、連骨頭都有香味的獨特口感。

『脆皮燒肉』就是小美的最愛嘍！一口肉三種口感的獨特滋味：表皮的“哢嚓”香脆，肥肉的柔軟，瘦肉的甘香，成就了這一塊塊的“燒臘一絕”。

粵式主菜

Main Course

茶餐廳裡吃不到的各種粵式主菜

要來粵式酒樓裡尋味

‖ 客家鹽水雞 ‖

絕對是粵菜系中不可忽略的風味，沙薑、蒜蓉和鹽水雞就是“三劍客”一般的超級絕配！這種充分保留食材原本滋味和營養的料理方式，最能代表粵菜的風格。

‖ 火焰當歸黑豚肉 ‖

『現場點火』的料理方式，不僅僅是一種噱頭，更是為了用高溫激發出黑豚肉和當歸的香味，伴隨著絲絲神秘的藍色火焰，趁熱品嘗一口優質黑豚肉。

湯羹

Soup

廣式煲湯，不僅是一種料理

更是媽媽溫暖的味道

‖ 是日燉湯 ‖

這一晚看似普通的燉湯，其實就很能代表香港美食的家常味道，最簡單的食材在時間的煨煮之下，也能互相融合出美妙的滋味。

‖ 松茸千絲瓜湯 ‖

粵式湯羹，其實除了上面一道清新的“湯”，還有這種滑稠口感的“羹”。蟹肉、蘑菇、蝦肉，3種極鮮的食材互相襯托，瓜肉在其中點綴了清新的滋味，“滑入口，鮮入味”。

味不同一口飯

Triple Taste Rice

做一個想要減肥的吃貨真的不容易，想要品嘗更多的滋味，但是又不能吃太多？『一口一個滋味』最適合，3種味道分別是“生炒糯米飯”、“養生糙米飯”和“魚生蟹籽飯”。

港式甜品

Dessert

“我煮了你最愛喝的糖水。”

“謝謝老媽！”

哈哈，TVB裡的經典場景，就是大家回家之後都要喝點糖水，但酒樓裡的港式甜品，可要精緻許多！這一家，你就可以在“炊煙嫋嫋”中，品嘗甜品。

‖ 楊枝甘露 ‖

港式甜品裡最有代表性的『楊枝甘露』，柚子和芒果汁的搭配，冰鎮的滋味更加清新。彌漫開的煙霧為你桌前的這一小片天地營造了宛如仙境的感覺。

‖ 酸柑蘆薈 ‖

酸柑的滋味最適合炎熱的新加坡，蘆薈亦可美膚減肥，這一道可是老闆娘的私家原創哦！

‖ 椰皇杏汁芋泥 ‖

有冷食甜品，自然也有熱食甜品，香甜椰汁配綿軟芋泥，一口一個溫暖。

‖ 芝麻鍋餅 ‖

用“焗”代替“炸”，同樣的酥脆，但是少了很多油，“一人一口酥”，很適合老人和小孩子。

港式情懷

Environment

這家店的老闆應該是對粵劇十分喜愛，走入店裡，可以感受到濃濃的香港文化情懷，年輕人也可以在照片牆上找到一些熟悉的身影哦！

是不是還沒有近距離看過如此精緻的戲服呢？

老香港小鮮

Old Hong Kong Kitchen

治大國若烹小鮮

尋味——中華美食

小鮮——細味人生

地址

10 Sinaran Drive, #02-80 Square 2Singapore 307506

(Novena MRT上層)

電話

6397 7023

營業時間

10am – 10pm

MRT

Novena MRT

----------END----------