新技能get|石榴這樣吃才過癮，快速剝開不髒手！

中國傳統文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象徵。它即可觀賞又可食用，花開於初夏，到了秋天的時候，紅紅的果實就掛滿了枝頭，恰若“ 果實星懸，光若玻礎，如珊珊之映綠水。”

其實石榴的一身都是寶。石榴葉、石榴花、石榴皮、石榴根皆可入藥，果實更是營養豐富，維生素C比蘋果、梨高1~2倍，可食用或壓汁，對我們的身體健康有很高營養價值，所以正值石榴成熟的秋季我們更應該常吃！

「食用好處」

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研究發現，石榴含大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質。中醫認為，石榴具清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉功效，適宜口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者、黃疸性肝炎、哮喘及經期過長的女性食用；

除了一些藥用好處外，石榴還可以美容、補水、抗衰老。因石榴中含豐富的礦物質、花青素、紅石榴多酚兩大抗氧化成分，還含有維生素C、亞麻油酸及葉酸等，能充分補充肌膚水分，減緩衰老；其中的花青素是一種能從食物中提取的保護眼部肌膚的物質，所以常吃石榴也能保護眼睛哦。

需要注意的是，石榴中含有機鹽高，所以吃完後要及時刷牙或漱口，不然會腐蝕牙齒的琺瑯質，染黑牙齒。

「石榴食療方」

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①酸石榴皮，煆炭存性研末，每次服6g，治久瀉不止；若外搽口內，可治口瘡及口內諸瘡出血。

②酸石榴皮，水煎或加紅糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。

③酸石榴皮15-30g，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉。

④酸石榴皮研末，每日早晨服6g，開水送下，治久瀉或大便下血。

⑤酸石榴皮30g，水煎汁，沖玄明粉6g，空腹服下，驅蛔蟲。

⑥石榴樹根去表皮，取二層皮15g（小兒減半），水煎調紅糖服，亦驅蛔蟲。

⑦鮮石榴皮蘸明礬末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。

⑧白石榴皮一個，白蓮蓬一個，水煎服，治月經過多。

「食用禁忌」

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因石榴性溫，具有收斂澀腸的作用，故實熱積滯的便秘者、痢疾、泌尿系炎症、感冒初期、瘡瘍腫毒者要謹慎食用。又因其含糖分較多，糖尿病者禁止食用。患有胃及十二指腸潰瘍、膽囊炎、胃酸過多等患者也不宜食用石榴。

石榴是溫性水果吃多了會上火，並易生痰，甚則成熱痢，故不宜過量食用。還需注意，石榴不可與番茄、紅蘿蔔、螃蟹、西瓜、土豆同食。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下解毒。

「如何挑選石榴？」

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①最好不要選圓的。石榴有點方方正正的才好。

②拈重量。大小差不多的石榴，更重的那個水分會更多一些。

③看顏色。一般市場上賣的石榴就紅、黃、綠三種顏色，一般選擇黃色，味甜。

④看皮是否飽滿。皮肉緊繃的是新鮮的石榴，比較鬆弛的就不是很新鮮了。

⑤看色澤度。挑選石榴如果發現表皮有黑斑的應該不是很新鮮，要挑選表皮光滑，色澤度較好的，當然一點點的黑斑並不影響。

⑥看有無劃傷，成熟石榴保存時間比較久，可選完整不帶傷口的石榴，裡面的籽粒不易損失水分。

⑦正常開口的石榴是好石榴，石榴正常情況下開裂是不影響石榴的口感，但是也有因為雨水、烈日等因素造成的開口石榴，一般這種石榴籽粒都不夠飽滿，很容易辨別。

「如何快速吃到石榴？」

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新技能get！

看著這一堆晶瑩剔透的石榴籽，簡直按捺不住小編作為吃貨的心！趕緊試試它的正確打開方式吧~~

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