你真的瞭解三七嗎？看專家教你怎麼挑！

自古以來，三七就被公認為具有顯著的活血化瘀、消腫止痛的功效，因此便有了“金不換”、“南國神草”的美譽。現如今已被廣泛應用，能治療很多種疾病，而且效果顯著，但神奇的三七究竟該怎麼選擇？

「三七」

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三七，主要用於治療全身的血瘀，其最主要的成分是三七總皂苷。

「三七粉」

三七有“銅皮鐵骨”之稱，藥用三七一般為三七粉，易溶于水且易被人體吸收。現在市面上常見的正規三七粉，多以三七的主根做入藥部分，且藥用價值高。

「禁忌人群」

孕婦以及過敏體質人群不能服用三七。

「血瘀」

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血瘀可以引起很多種疾病，常見的有腦部血瘀引起腦血栓，肺部血瘀引起肺栓塞，下肢的靜脈血栓。

但是最嚴重的就是發生在心臟上，冠心病心絞痛的胸痹心痛大部分由於心脈不通所引起，心脈本身有痰濕瘀血停滯，加上寒邪外襲、或情緒激動、或飲食失調、或過度勞累，都會誘發本身病態的血脈使之更加不通，出現中醫稱為心痛的症狀。輕者則是心絞痛，重則導致心肌梗塞，甚至出現生命危險。

【理氣活血化瘀湯】

平時常說的三七入藥通常是指用三七的根入藥，具有止血、化瘀、止痛、消腫的作用。理氣活血化瘀湯，用到的也是三七根研磨成的粉。

材料

蘿蔔：理氣化痰消食

羊肉：補虛溫中

三七：止血化瘀

三七對於自身的生長環境要求比較嚴格，主要生長在北回歸線附近，喜冬暖夏涼，畏嚴寒酷暑。同時喜歡潮濕但又不喜歡積水的環境；對於土壤要求也高，土壤疏鬆，排水好，酸鹼度適宜。

所以從三七的生態特徵、環境特徵、生物特徵和化學特徵來看，雲南文山是一個比較適宜種植三七的地方，為道地產區。

市場上的三七種類繁多，但若誤食了劣質三七，不但危害身體健康，甚至會危及生命。高品質的三七有什麼特點，又該如何挑選？

「優質三七的特點」

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挑選厚的三七，掂起來沉沉的，主根飽滿且沒有鬚根

三七粉沖泡出來的水顏色清亮，沒有土等雜質的顏色

「三大劣質三七」

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生活中的劣質三七，不僅會危害人體健康，甚至會危及生命，一定得避免誤食致命三七、致癌三七及劇毒三七。

【致命三七】

近日南京一家醫院接受了5位病人，這5位病人都是由於菊三七的誤食造成了嚴重的後果，差點喪失了性命。

菊三七又叫土三七，和我們真正的三七是不一樣的。真正的三七是五加科人參屬，而菊三七屬於菊科，本身含有某種生物鹼，會造成肝臟的損傷，嚴重時會致命。

【致癌三七】

有些人很喜歡帶土的三七，認為這是原生態。但實際上，泥土當中有很多有害物質，比如說有害微生物，甚至是一些重金屬類物質。

因此，裹著厚泥的三七是不能食用的，如果食用不當，這些泥也會隨之一起被食用，容易致癌。

【劇毒三七】

有些三七看上去很光亮，有一種反光，這種實際上是打了蠟的三七。

而蠟又有兩種，一種是食用蠟，一種是工業蠟。有些商販為了牟取暴利，在三七上打上工業蠟，而工業蠟中有很多有毒物質，所以這種被打上工業蠟的三七就稱為劇毒三七；食用蠟雖然對我們人體沒什麼害處，但畢竟蠟不是所需成分，所以在用三七打磨成粉的時候沒必要事先塗上一層蠟。

真正的三七表面不是很光滑，有很多溝溝坎坎。專家建議用牙刷一點一點的把三七清洗乾淨。

專家一再強調，三七一定要清洗乾淨，這很重要。

1.用 法

沖泡三七粉的時候，水溫不能超過40°。因為高溫開水會破壞三七中總皂苷的藥用成分，使其藥用價值降低。

2.用 量

保健用，每天服用3-6g；治療用，不能超過9g。而這些量需要通過1-3次來服用，一次服用不能超過5g。

3.其他事項

用作活血化瘀的三七都是生三七。

睡前不能服用三七，不然會影響睡眠。

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