早餐喝粥到底是養胃還是傷胃?真相可能嚇你一跳!

喝粥養胃這個理念似乎早已深入人心，很多人都養成了每天早餐都會喝粥的習慣，覺得這樣即養生又養胃，尤其是在腸胃不舒服的時候，喝一碗粥更是很多的人自然反應。網上又傳著喝粥未必能養胃一說。那麼真相究竟是什麼？

「長期早餐喝粥，不但營養不足，還存在傷胃風險！」

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粥屬於流質食物，不需要經過大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸，分解為葡萄糖並被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負擔。從這個角度講，喝粥確實“養胃”。

另一方面，喝粥會大量促進胃酸分泌，胃酸過多會引發慢性胃炎，還會引發胃潰瘍，這是因為胃黏膜會被過量的胃酸消化腐蝕掉，造成胃、腸的穿孔。

「一日之計在於晨，早餐怎樣吃才健康養胃」

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俗話說“一日之計在晨”。2016年《中國居民膳食指南》建議一日三餐需合理分配，三餐占比30%、40%、30%是較合理的比率。早餐要占30%，重要性不容忽視！早餐要吃好，補充夜間流失的水分和營養，利於夜間產生的毒素排出。早餐要吃熱，令脾胃氣血充盈，才會有能力吸收營養，修護身體機能。

「“健康早餐，從食材開始”」

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如果胃有問題，有胃病的情況下，原則上選擇細、軟、容易消化的食物。綠茶會引起胃酸的分泌增多，所以胃病中有胃酸分泌多的情況，還是建議喝一點紅茶。容易胃脹、腸脹氣的人，豆類的食品儘量少選擇；有胃炎胃潰瘍的患者，建議少食用粗纖維的食物。

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