在家做甜食，才是吃貨的終極必殺

對一名資深的吃貨來說，長時間的食用外面的美食，已經越來越難，滿足自己的胃口了。不論是在用料上還是口感上，要求都越來越高。

直接購買確實是省了很多時間和麻煩，但是對於用料上面就很難把控了。而且對於甜食來說，高熱量的奶油和黃油，過多的食用對於身體來說也是不太健康的。並且那些顏色漂亮的甜食，其中的色素也不是我們所能掌控的。

自己在家自製，就可以避免這樣的問題，所有的用料和操作，都是自己來完成，就不用擔心脂肪和色素啦。

其實，自己動手製作甜食，並不是一件很麻煩的事情，從選材到製作裝裱完成，最後看著自己的作品，其實你會由內而外的感到自豪的！

今天就和我一起看看製作一款甜美可口的杯子蛋糕都需要什麼吧！

食材：黃油、低筋麵粉、白砂糖、雞蛋、牛奶、泡打粉、水果等

工具：篩子、雞蛋分離器、打蛋機、刮刀、杯子蛋糕模具和紙杯、裱花袋、烤箱等

◆首先將黃油倒入盆中，隔熱水融化後加入適量的白砂糖，之後利用打蛋機攪拌，均勻後加入牛奶並攪拌均勻。

▽打蛋機

可達到300W大功率工作，可輕鬆快速的打發蛋清、奶油、和麵等。4.3L大容量，使用更加方便，不易飛濺。採用了食品級的不銹鋼材質製作，易清洗，耐用，耐腐蝕，更加安全健康。分體式的特殊設計，可手持使用，更加貼心。5檔變頻調速，更加智慧。可輕鬆退棒清洗攪拌棒，不髒手。

◆將雞蛋進行蛋清、蛋黃分離。

▽雞蛋分離器

選用不銹鋼材質製作，表面光滑，易於清洗，耐用耐腐蝕。小巧的設計使用方便，便於收納，實心把手，手感舒適。碗口中有鏤空設計，可以輕鬆快速的分離蛋清、蛋黃。

◆然後分別將蛋清和蛋黃利用打蛋器進行打發，並加入適量的白砂糖，蛋清打發至堅挺不滑落，蛋黃打發至體積變大（也可一邊打發一邊加入白砂糖）。之後將蛋清和蛋黃混合在一起。

◆利用篩子將低筋麵粉和打泡粉過篩到蛋清蛋黃混合物中。

▽篩子

精選不銹鋼材質製作，質地堅固耐用，抗腐蝕，表面有光澤，不傷手，清洗更加方便。優質的不銹鋼網孔極致細膩，網面緊繃，50目超細設計，過篩更細膩。可過篩麵粉、糖粉、可哥粉都沒有負擔。

◆過篩之後，利用刮刀攪拌均勻，沒有面疙瘩，變成麵糊為止。

▽刮刀

一體成型設計，刮刀內部包裹了一根鋼芯加強硬度，使用更加省力。食品級矽膠包裹，耐熱耐用，無毒無害，更加健康。白色通透的顏色包裹著清新的彩色，非常晶瑩剔透，看著很有美觀，特別想馬卡龍的顏色。

◆攪拌均勻之後，將牛奶黃油混合物加入到麵糊中，再翻轉攪拌均勻，之後加入到紙杯模具中，高度不可超過杯邊。

▽蛋糕紙杯模具

紙杯採用了食品級防油紙製作，健康環保，無毒無害，質地細膩堅韌。可耐170℃到210℃的高溫。清新的顏色和圖案，是不是已經勾起你的味蕾了呢。防油的特性，可有效的耐濕防油，不會出現液體外漏，使用更加乾淨衛生。波浪形的設計，不僅美觀更加容易脫模。

▽蛋糕託盤模具

利用紙杯製作，也可搭配託盤使用，這樣定形效果更佳。精選優質的碳鋼材質製作，質地堅韌，導熱性能佳，耐高溫不沾粘，清洗更加方便。一體成型設計，沒有接縫，更加環保健康，脫模更加方便。

◆裝裱之後，現將烤箱預熱，之後開180度，烤18分鐘左右即可。

▽烤箱

清新的橘色設計點綴在酷炫的黑色機身上，打造出一款充滿奢華質感的電烤箱。上下獨立控溫設計，可以根據不同食物，進行合理的調溫烤制，既保證了口感，又不會出現半生不熟的現象，或者是烤焦的現象。更加實用。立方體的鍍鋅鋁內膽，散熱範圍廣，烤制的食物更加酥軟可口。最多可以同時烤制四層食物，更加省時省力。

◆將鮮奶打發成奶油，用裱花袋裱花在蛋糕上。

一次性的食品級塑膠裱花袋，大容量，可以輕鬆使用，品質看得見，不會輕易爆裂。三角形設計，使用方便，封口設計，可根據烹飪的不同，自己動手剪裁大小。也可以使用裱花嘴，根據個人要求最後造型的時候使用。

◆最後可以配以一些水果或者是乾果粒，增加口感和味道。