吃貨不能錯過之外國雞蛋料理做法！

營養又平價的雞蛋，可以吃得很日常，比如妙小喵最愛的茶葉蛋，也可以吃得很洋氣，比如法式烤火腿乳酪三明治。

作為一個吃貨，本著對食物永無止境的探索精神，妙小喵為大家帶來了一些外國雞蛋料理的做法，有興趣的小夥伴，可以跟妙小喵一起來學習哦！

【土耳其水煮雞蛋優酪乳】

土耳其水煮雞蛋優酪乳是誕生於15世紀奧斯曼帝國的一道經典美食，也是土耳其最受歡迎的早餐之一。

材料：雞蛋，優酪乳，蒜泥，鹽，辣椒粉，胡椒粉。

做法：

1. 把優酪乳和蒜泥，鹽，胡椒粉混合攪拌成優酪乳糊，分量按個人口味添加。

2. 把雞蛋煮成溏心蛋，放在優酪乳糊上，在蛋黃位置戳一個小洞，讓蛋黃流出來。

3. 根據個人口味添加辣椒粉，不喜歡辣味的也可以不加。

★純穀物雞蛋★

水煮雞蛋是這道料理的重點之一，除了熟度要控制的剛剛好，雞蛋本身的品質也非常重要。這款純穀物雞蛋，採用黃金配比的天然穀物餵養產蛋雞，從而使得雞蛋中所含的營養豐富均衡，滿足人體所需!另外，母雞產下雞蛋後，雞蛋還會經過清洗，烘乾，滅菌，裂紋檢查等多道工序處理，確保雞蛋的衛生和高品質。也正因為這樣科學嚴謹的生產方式，使這款穀物雞蛋獲得米其林大廚認可，非常適合用於製作雞蛋料理。

【法式烤火腿乳酪三明治】

法式烤火腿乳酪三明治又叫庫克太太，也叫法國脆太太(被這個名字萌一臉)是一道非常適合作為早餐的料理。

材料：吐司，雞蛋，芝士片，披薩用芝士，牛奶，奶油，火腿，麵粉，鹽，黑胡椒粉。

做法：

1. 火腿切片備用。

2. 披薩用芝士，鹽和黑胡椒粉攪拌均勻備用。

3. 奶油放入鍋中，小火融化，加入麵粉和牛奶，攪拌炒成糊狀，製成白醬。

4. 吐司烤至微黃，放上火腿片，芝士片和白醬，再放上一塊吐司，然後塗上調好味的披薩用芝士和白醬。

5. 放入烤箱烤至芝士微焦。

6. 煎個蛋，放在剛烤好的火腿吐司上，撒上鹽和黑胡椒。

★潘帕馬蘇里拉芝士★

這道料理中要用到兩種芝士，一種是普通的芝士片，還有一種是披薩用的芝士，就是這種能拉絲的馬蘇里拉芝士！這款芝士採用來自潘帕斯大草原的散養奶源為原材料製成，質地細膩柔軟，呈誘人的淡黃色，散發濃濃的奶香味，讓人食指大動！

【蘇格蘭炸雞蛋】

蘇格蘭炸雞蛋來自以黑暗料理著稱的英國，外酥裡嫩，是英國人很喜歡的野餐小吃。

材料：

雞蛋，香腸或者豬肉或者其他隨便什麼肉，麵包糠，黑胡椒，麵粉，食鹽。

製作方法：

1. 先把雞蛋成溏心蛋，剝殼備用。

2. 香腸或者豬肉剁成肉餡，混合黑胡椒，蛋液，鹽，也可以根據個人口味添加芝麻，辣椒粉等。

3. 用肉餡包上雞蛋，搓成球狀，先裹上一層麵粉，然後裹上一層蛋液，最後裹上一層麵包糠。

4. 將裹好的肉球捏實，放入六成熱的油鍋中，小火炸至金棕色，撈出後，瀝幹多餘油份即可。

【北非蛋】

北非蛋又名以色列傳統烤蛋盤，是一道很受歡迎的傳統早餐。

材料：雞蛋，番茄，青椒，紅椒，紅辣椒粉，洋蔥，大蒜，香菜，茴香籽，胡椒，橄欖油，鹽。

做法：

1. 青椒，紅椒，番茄，洋蔥切成小丁，洋蔥切碎備用。

2. 平底鍋中放入橄欖油，加熱後放入洋蔥，青椒和紅椒，翻炒至微軟。

3. 加入番茄繼續翻炒，直至番茄出汁，再加入鹽，紅辣椒粉，小茴香籽和胡椒調味。

4. 鍋中食材炒至軟爛，挖出三個雞蛋大小的坑（坑的數量根據鍋的大小和食材的多少來決定），在坑裡打入生雞蛋。

5. 整鍋放入烤箱中加熱，或者蓋上鍋蓋小火燜煮，直至雞蛋成溏心蛋最佳。

6. 關火，撒上香菜葉裝飾。

★GALLO特級初榨橄欖油★

GALLO的這款初榨橄欖油採用歷史悠久的古法炮製而成，最大程度的保留了橄欖濃郁的天然果香和豐富的營養成分，口感爽滑，煎炒煮炸都能派得上用場！

【羅馬尼亞芥末蘸雞蛋】

羅馬尼亞芥末蘸雞蛋又名魔鬼蛋，想想它的主配料，這名字也是實至名歸。對不喜歡芥末的人來說，這道料理是絕對的黑暗料理，但對於喜歡芥末的人來說，這道料理，可謂是極佳的開胃菜之一。

材料：雞蛋，芥末醬，美乃滋，百里香，鹽，黑胡椒粉。

做法：

1. 雞蛋煮熟，對半切開，挖出蛋黃備用。

2. 用勺子碾碎蛋黃，加入芥末醬，美乃滋，鹽和黑胡椒攪拌均勻。

3. 將攪拌好的芥末蛋黃泥放入掏空的蛋白上，追求視覺效果的，可以用奶油擠花袋來擠出花朵。

4. 最後撒上適量百里香即可。

★日本龜屋芥末醬★

芥末醬是這道料理的重點，好的芥末醬，當然還是要日本進口的。這款芥末醬來自有悠久歷史的龜屋，採用傳統的粗磨手法製成，口感辛辣純正，非常夠味！

這個世界上，只有平凡的廚師，沒有平凡的食材。

只要用心，簡單的雞蛋，也能做出豐富美味的高級料理！