土豆製作小妙招

土豆又叫馬鈴薯，是茄科茄屬植物。土豆能給予人們許多所需的能量，也就是所謂的比較容易飽肚子。而且土豆常用於許多美食中，不同美食中的土豆味道都是別具風格的，但是味道都是極美的！

小編認為土豆是一種可塑性極強的好食材，不僅在燉煮煲湯中常常遇見它，亨炒煎炸也總是少不了它的影子。話不多說，讓我們一起來看看如何用土豆製作各種美味的食物吧！

一、土豆雞蛋餅

至於食材，我們就從早餐講起吧，相信如果早上能有一份美味的土豆雞蛋餅會讓你精神滿滿！

食材：土豆一個、雞蛋兩個、麵粉三勺、蔥蒜少許

做法：首先準備一個碗並加入少許清水，把土豆去皮並刨絲放入碗中。根據個人口味加入一些調料，如孜然粉、鹽等。再放入雞蛋和三勺麵粉並攪拌均勻，接著放少許蔥花。在鍋中放些油，等油燒熱，把碗中物體倒入鍋中，並來回翻整理成餅狀就可以了。

二、土豆泥

小編第一次接觸土豆泥是在KFC，第一次吃到那個味道就決心要去學一下，因為太好吃啦！

食材：土豆適量、黃油、蔥蒜少許、魚籽適量

做法：土豆切大塊直接放入沸騰鍋中並放入適量鹽直到煮透。然後小心取出並去皮，再放入小鍋內反復擠壓成泥，放些黃油在裡面，最後只需要放入一些魚籽攪拌均勻並撒些蔥就大功告成啦！

三、涼拌土豆絲

土豆絲作為春夏季來臨的火爆菜肴，清涼而爽口，相信許多人一定喜歡，不信你可以自己動手做做並試試看！

食材：土豆適量、蔥適量、胡蘿蔔適量

做法：土豆去皮並刨成絲狀，把土豆放入鍋中煮沸3分鐘，並撈出過涼水。最後你只需要根據個人口味在土豆上面加些胡蘿蔔絲、蔥、醬油、醋、雞精等就可以啦！方法是不是很簡單？

四、土豆餅

土豆餅那種酥脆的口感，讓小編至今都無法忘懷。人們都說味留唇齒之間，可它的味道卻深深刻在了小編的心中。

食材：土豆適量、鹽、番茄醬、植物油、澱粉適量

做法：首先還是老樣子，土豆去皮、煮透並壓成泥，加入澱粉與植物油並反復攪拌，直至攪拌均勻，然後用不同形狀的磨具壓成不同好看的形狀。沒有模具也無妨，自己用手按出形狀就可以。在平底鍋中放入少許油，然後只要把這一個個壓出來的並放入平底鍋中並反復翻轉就可以啦！

五、咖喱土豆飯

蓋飯簡直就是天生為人們便利所設計的，快而美味，那麼如果你經常吃蓋飯，那你可一定要嘗嘗這款咖喱土豆蓋飯啦！

食材：雞肉300g、土豆一塊、胡蘿蔔適量、咖喱3小塊、米飯適量

做法：我們把雞肉放入沸騰的鍋中先煮透，同時把胡蘿蔔、土豆切成塊，然後並把煮好的雞肉撈出放入乾淨的盆中。鍋中放入適量油並先放入雞肉，再放入土豆與胡蘿蔔，接著加些熱水並放入準備好的咖喱塊，放入少許鹽，悶一會就可以啦！最後只要把它扣在煮好的米飯上就可以啦！那種咖喱的香味真的讓你垂涎欲滴。