5大廚房設計！滿足不同戶型的烹飪需求

廚房在古代象徵財運富貴，現今更是大家最在意的居家區域；而且對於家庭成員來說，同聚在一個空間享用家人烹煮的料理，是生活中的一大幸福，所以除非完全確定不在家燒菜煮飯，否則就算是小戶型，也會規劃廚房空間。

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不過，廚房該怎麼設計才能用得順手，可不是擺上灶台、櫥櫃就完成；包括動線規劃、廚具安排等等，都必需仔細規劃，才不會出現手忙腳亂的狀況。因此小編今天就以常見的5大廚房樣式為範本，讓你能按照居家面積大小、成員及用餐習性，規劃最適合你的廚房。

【Type 01：一字型廚房，小戶型最合適】

一字型廚房最適合居家空間有限的族群，掌握清洗、備料、烹飪3大步驟安排水槽、料理檯面及燃氣灶，打造有條不紊地的烹飪環境，同時解決”水火煞”的風水問題。

規劃時需注意，水槽與燃氣灶間隔約為40至100釐米，避免水火煞的問題。其次，一字型廚房的收納動線，可以將冰箱與儲物櫃設置於頭尾，並將總長控制于 200釐米以內，才不會拖累烹飪時程。

△ 整體廚房廚櫃定制

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△ 不銹鋼水槽瀝水架 可伸縮

【Type 02：L型廚房，小家庭的首選】

L型廚房是小家庭的好選擇，轉角設計可輕易納入收納櫃體與用餐空間；設計師建議將冰箱、水槽，以及爐具、烤箱分別設置於L型的兩條動線上，形成便於烹飪的三角形動線，也讓洗滌區、火爐區有更明顯的區別。

其次，L型廚房若利用懸櫃增加收納量時，高度建議為180釐米以下，拿取會更為方便。另外，這種形式的廚房，也適合與飯廳加以結合，只需利用一張餐桌緊靠著即可。

△ 太空鋁廚房置物架

△ 櫥櫃門掛式垃圾桶

【Type 03：中島型廚房，潮流新趨勢】

中島型無疑是近年來最受矚目的廚房設計；這種打破烹飪界線，納進開放式的歡聚生活型態，成為不少西式風格居家的最愛。屋主可以依據需求，直接將烹飪動線建置在中島檯面，或是與一字、L型廚房結合，創造複合機能。

如果空間夠大，不妨將洗滌功能移至中島，但建議中島檯面與其他檯面保持100釐米左右距離，同時保有流暢行進動線，也不會過遠導致作業困難。反之，若面積有限，則可將洗滌、調理與灶台置於中島檯面。

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​△ 蘇泊爾/電磁爐 一鍵滑屏

△ 下水槽置物架 可伸縮

【Type 04：雙排廚房，做菜一目了然】

雙排廚房一邊是料理區、另一邊是儲物區，烹飪工作一目了然，是許多專業料理工作者最喜愛的動線；而且相較一字、L型廚房，擁有更大量的收納機能。規劃打造時，設計師建議兩個檯面之間的距離，應介於90至120釐米之間，避免走道過度狹窄。

其次，若你關心廚房風水問題，提醒你在設計雙排廚房時，應錯開燃氣灶與冰箱的位置，以免對沖導致”冰火煞”的風水疑慮。

△ 方太/煙灶套裝

△ 五穀雜糧儲物罐

【Type 05：U型廚房，滿足大宅需求】

如果家中空間夠大，U型廚房會是最佳選擇；充足的操作臺面及儲物空間，讓燒菜煮飯相對井然有序，自然降低因為擁擠、狹小所造成的壓迫感，是許多大戶型居家最愛的廚房設計。

不過在規劃時需留意，避免將燃氣灶設置於窗下，否則氣流容易讓爐火熄滅造成危險，同時也造成”廚風煞”的風水疑慮。另建議，可以將水槽置於窗邊，讓料理時光也能享用明亮光景。

△ 小麥防黴菜板

△ 廚房置物架

對於上述五種常見的廚房格局，大家有基本的瞭解嗎？基本上，每一種格局都有面積上的要求，因此規劃前應先考慮空間大小，再挑選合適的設計，才能真正發揮該有的功能，這樣做菜才會更順利、更愉快！