燒菜像打仗？5個廚房設計讓新手也喊贊

無論是為自己下廚，或是為家人煮飯燒菜，有越來越多人為了營養、衛生等因素，選擇在家烹煮料理，因此一間好用的廚房就顯得重要；尤其廚房裡擺滿了工具，加上空間相對狹小，萬一動線規劃不良，不僅會手忙腳亂，也容易導致意外發生。

因此專家就提醒，在完成硬裝設計之後，更別忘了規劃”順手”的使用動線，只有好收好拿，才不會出現菜在鍋中煮，卻找不到調味料、碗盤裝盛的狀況。為此，小編特別請教了設計師及家事達人，分享如何打造好用廚房的訣竅；一起來看看吧！

【Key 01：依據邏輯，收納鍋碗瓢盆】

足夠的收納空間能讓廚房輕鬆保持整潔，且使用起來更如魚得水；而當中的關鍵，就是鍋碗瓢盆都應該要有固定的收納位置，無論平日自己使用或請客時，才方便取用。

專家建議，可依據每日使用、經常使用、較少使用的頻率進行收整，或是以不同風格、主題來分類收納；其中，碗盤最好在水槽或瀝水籃附近，洗淨後可順手收起，鍋具可置於瓦斯爐下方，烹飪時較為方便拿取。

△ 廚房碗筷瀝水籃

△ 下水槽置物架 可伸縮

【Key 02：光線充足，避免發生危險】

廚房光線一定要足夠，由其處理食材的工作臺面更是，才不易發生危險。因此除了普照式的主要光源，建議還可以在收納吊櫃下方加裝照明設備，一方面讓備菜、處理食材時看得更清楚，另一方面，也有增加廚房氣氛的作用。

△ LED吸頂燈 智慧遙控

【Key 03：壁掛收納，方便烹煮使用】

可以在燃氣灶附近的牆面上，增加壁掛式的廚房配件，像是調味料罐架、刀叉架、掛勾（可掛湯勺、鍋鏟、刷具）、碗盤瀝幹架、甚至能夠收納鍋蓋等。不僅能一目了然看到擺放位置，還可讓烹飪時方便隨手取用。

△ 太空鋁廚房置物架

△ 廚房置物架

【Key 04：開放壁櫃，好用且免壓迫】

如果你常常在家烹煮，或是經常在家請客，專家建議，不妨可以將工作臺（操作臺）上方的收納櫃改為開放式，將常用的碗盤、食譜等工具收納在上面，方便拿取、儲放；而且對於面積較小的廚房來說，也有助於降低空間的壓迫感。

△ 廚房吊櫃 耐磨耐刮

△ 塑膠廚房分格收納盒

【Key 05：黑板牆面，便於記錄食譜】

不論是廚房老手，或是料理新人，有時候都需要食譜來幫忙，為自己或家人烹煮新菜色，所以不妨準備一個小地方置放食譜吧！

利用書架是一個辦法，若是空間小、沒位置擺放，則建議在工作臺牆面安裝一小塊黑板、烤漆玻璃，或是採用磁鐵漆，在上面列出食譜或功能表；這樣一來，除方便依樣畫葫蘆來煮菜，也可以很有條理地掌握出菜順序，而不會亂了手腳，若是開放式的廚房，家人、客人還能對於菜色有所瞭解。

△ 加厚黑板牆貼 可讀寫

廚房好不好用，雖然不一定要影響廚藝的表現，但一間方便料理的廚房空間，絕對有助於提升烹煮效率，降低手忙腳亂的慌亂感；上述幾點小建議提供大家參考，也別忘了持續關注”漂亮家居-設計家”。

△ 廚房防油貼紙

△ 不銹鋼落地置物架