微波爐VS光波爐，該如何選擇？

以前，想要製作一桌豐盛的菜肴，不僅耗時耗力，而且還會佔用許多家人相互交流的共同時間。而如今，隨著科技的不斷發展，廚房無油煙、無名火烹飪已經逐漸受到廣大家庭的認可與熱捧。而微波爐與光波爐在其中，起到了至關重要的作用，並方便了人們的日常烹飪生活。

儘管如此微波爐已遍佈社會千家萬戶，為大眾所熟知。但對於光波爐而言，許多人卻總是“傻傻分不清楚”，對於其中的選購經驗更是無從而知。那麼今天啟事君就與大家分享微波爐與光波爐的區別。

光波爐：即在爐腔內設置一個發光管，利用發光管產生的高溫，對食物進行加熱，實際上單純的光波爐和電烤箱性質基本一樣。

微波爐：通過電器元件發射出的微波穿透食物內部使其分子互相摩擦碰撞而產生熱量，以達到加熱食物的目的。

1.光波爐：其結構由爐膛、爐門、控制電源、光波發射裝置等幾部分組成。

2.微波爐：其結構由爐膛、爐門、電氣控制系統組成。

1.光波爐工作原理：通過設在爐腔內的光波管發出強光，當高溫達到600—700度，光在盤上聚集，再反射到盛食物的容器之上，迅速將食物表面烤熱，以鎖住食物內部水分流失，從而達到加熱食物的目的。

2.微波爐工作原理：接通電源，電磁管發射一種高頻的電磁波，穿透到食物內部，食物內部的分子高頻率震盪、摩擦、碰撞產生大量熱量，從而以達到加熱食物的目的。

光波爐優點：

1.光波爐的功率一般為600W—700W，日常實用節能省電，內置光波管能夠迅速加熱和迅速冷卻，安全性高。

2.光波爐所釋放出的紅外線，對人體無害。

3.能迅速鎖住食物內部水分，使食物保持原有的鮮味。

光波爐缺點：

只能對食物表面進行加熱，單純的光波爐只能算是一個烤箱。

微波爐優缺點 ：

通過微波的發射，能使食物內部迅速產生熱量。效率極高，適合日常上班族使用。

微波爐缺點：

1.容易將食物烤焦，食物中的水分子容易流失。

2.由於微波爐發熱管一般為銅管或石英管，產生的熱量降溫時間較長。

總結：根據以上分析對比，單純的光波爐和微波爐不能夠完全滿足人們的生活需要。其集中二者的優點烹飪時，才能能保證食物的水分不流失，又能使食物內部水分迅速加熱。而如今已經早已出現光波微波組合爐，它即是在微波爐腔上端設置發光管。使其產生的熱量迅速鎖住食物表面水分，微波則穿透食物使內部產生熱量，最後達到烹調食物的目的。

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