拒絕套路，廚房四件套選購技巧。

一個地方一個風俗，我們這裡搬家要請客，俗稱“溫鍋”。老李昨天剛新居，今天就請來一大幫朋友來“溫鍋”。老李廚藝不錯，做了一大桌香噴噴的飯菜，被朋友們一陣山呼海嘯，吃了個精光。酒足飯飽之後，大家品著茶，老李問：廚房四大件是什麼？話音剛落，一個朋友就搶著答：爐灶、油煙機、冰箱、還有微波爐……大家七嘴八舌，各抒己見。最後老李笑著說：廚房四大件其實沒有固定答案，而我說的四大件是指高壓鍋、炒菜鍋、鍋鏟和刀具組合。這四大件是我們日常生活中經常使用的，但若不小心買來了劣質產品，必定會影響日常生活。朋友們聽完忙向老李諮詢起關於廚房四件套的選購技巧。

▼ 高壓鍋

高壓鍋是最常見的廚房用具之一，它可以使溫度達到100度以上。用它燉肉不會使蛋白質減少，還能保護脂肪不被氧化。同時用它烹調粗糧和豆類品還有利於保護維生素不流失。高壓鍋還能避免食物接觸過多氧氣，對於保存粗糧中的抗氧化成分有促進作用。高壓鍋烹調有利於人體消化吸收，對於消化不良的人群，對腸胃有保護作用。由於它設計獨特，使用中安全可靠。而目前市場上常見的高壓鍋分為鋁合金高壓鍋與不銹鋼高壓鍋兩種。

【鋁合金高壓鍋】

推薦理由：優質鋁合金基材打造，具有傳熱速度快，導熱均勻等特性。同時集安全性安全閥、限壓閥、止開閥、泄壓安全窗於一身，讓你享受烹飪過程的同時安全可靠。

【不銹鋼高壓鍋】

推薦理由：三檔壓力可調，無論是米飯、肉類等難煮食材都能輕鬆搞定。同時80kpa加壓提速系統設計，能夠使其食物快熟，營養更濃。8L大容量設計，能夠滿足4—6人的飲食需求，同時安全可靠，可放心使用。

推薦理由：304不銹鋼材質，具有極好的耐腐性耐熱性，不易和酸堿發生化學反應。加大安全閥設計，當遇高壓時可自動排氣，使其不高於安全範圍。磁力聚能環鍋底，可有效增加底部受熱面積，實現快速聚熱。可煤氣、電磁爐兩用，安全可靠。

▼ 炒菜鍋

炒菜鍋是我們生活中不可缺少的烹飪工具，它的優劣程度不僅影響著炒菜的品質，還對我們的健康起著至關重要的作用。而炒菜鍋可分為鐵鍋，鋁合金不粘鍋，不銹鋼鍋等。

【鐵炒鍋】

推薦理由：鐵鍋為我國傳統的廚房用具，而此款鐵鍋無任何化學物質，不會被氧化。在炒菜蒸煮過程中，鐵不會有溶出物，不存在脫落的問題，即便有鐵物溶出，對人體的吸收也有極大的好處。

【不銹鋼炒鍋】

推薦理由：此款不銹鋼炒鍋具有堅實耐用、易清洗、受熱均勻、導熱快等特性，其使用壽命極長，用它炒出的菜清香可口。不含對人體有害的物質。對人體健康有益。

【不粘鍋】

推薦理由：此款不粘鍋以克服傳統鍋具的缺點，結合原石顆粒不沾技術，可輕鬆煎炒但不存在不沾底現象，同時可能減少用油現象，從而幫助人們減少脂肪攝入量，它對人體無任何危害由於它傳導熱量快，可節約能源，被廣泛使用。

▼ 不銹鋼鍋鏟

鍋鏟七件套主要採用優質304不銹鋼材質製成，在工藝流程中，它經過多重工序砂光處理，盡顯不銹鋼本色。耐高溫達800度以上，具有優良韌性，防腐性能極強，不含任何有害物質，使用中安全可靠，方便與生活。

推薦理由：食品級304不銹鋼材質，無毒無害。一體成型設計，符合人體工學，質感十足。優良的隔熱中空設計，還你安全的烹飪過程，無需擔心手柄過熱，所造成的燙傷現象。

▼ 不銹鋼刀具

晶亮的刀面，鋒利的刀鋒，這便是304不銹鋼刀具的優點。同時它耐腐蝕性極強，即使是酸、堿、鹽等，也難以另它生銹。它材質中不含任何有害物質，對人體無任何傷害。

推薦理由：一款集水果刀、廚房剪、磨刀棒、小廚刀、切片刀、砍骨刀於一身的刀具套裝，採用不銹鋼材質打造，其精磨開刃，鋒利無比，手柄符合人體工學設計，把持舒適，不易滑落，完美呵護你的安全。

尾聲：老李說完，又細品了一口茶，說道：購買廚房用具千萬不要貪圖小便宜，買來了劣質產品，看著不舒心，用著不順手，俗話說，巧媳婦難做無米之炊。關鍵時刻乾著急，做不出可口的飯菜。你看今天這桌飯菜，還不多虧了我這優質廚房四大件的幫助！

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