一個能用35年的德國鍋，價格貴為何還被哄搶？
還記得 3 年前我去德國旅遊的時候，很多親朋好友都會找我幫忙在德國代購鍋具。其實當時我比較困惑，這些產品在國內也有很多，而且價格又不便宜，為什麼非要在這買呢？
但由於在德國這類鍋具也比較常見，我也就沒有深究他的過人之處，其中懂行的朋友還會向我闡述德國鍋具是怎樣怎樣的神奇，可我始終沒有心動。
直到某一次陪同事去一家著名德國鍋具品牌專賣店閒逛，改變了我對德國鍋具的想法。
一家不算大的專賣店裡，放著各種錚亮的不銹鋼鍋具，但是價格遠比國內的鍋具要貴很多。正當我猶豫著要不要買個鍋寄給家裡人的時候，一個 60 多歲的德國老頭拿著一個高壓鍋推門而進。
店裡唯一個店員就馬上找到了相應的配件，為其更換新的密封圈以及握柄。我心想德國鍋也不過如此，售價如此貴，品質跟國產的也差不多嘛！好奇的導遊隨即詢問了那位德國老頭。
“你這個高壓鍋用了多久了？”“35 年”我們有點吃驚，開始看著眼前這只高壓鍋，除了夾縫處油漬斑斑之外，整個高壓鍋還錚亮錚亮的。店員正好也換好了配件，她說“我們保證每款產品停產一段時間後消費者還能買到配件。”
確實，德國的品質令我大吃一驚，如果保養好的話，使用二三十年根本不是問題。在德國一個家庭幾代人用同一個鍋具非常普遍，有些老人還喜歡把廚具當做傳家寶，留給下一代。
德國的鍋具為什麼這麼耐用？
高價的背後是德國人的認真態度。你可不知道，德國人造東西很較真，悠久的工業文化逐漸培養出德國人對於製造認真的態度。在老一輩的德國人薰陶下，德國的男孩從小就耳濡目染，培養起在家裡敲敲打打，自我動手的能力。對於德國的工程師而言，製造一件商品就像孕育自己的小孩一樣，無微不至，細心溫柔，這是德國男人的浪漫，也是產品製造的藝術。
造一個鍋，對於國內品牌來說，可能也就一時半會兒的事情，不會像對待玉器一樣精雕細刻，也不會糾結那幾公分公差。但對於德國的鍋具來說，那些都是不合格的產品，小到一丟丟的公差，大到整個產品的外形設計，都把控得非常嚴格，這就是為什麼德國鍋具的品質如此出色的緣故。而且在德國，一個鍋生產完了之後，還需要許許多多，幾乎苛刻嚴格的檢測標準。這些苛刻的檢測標準可以確保這些生產好的鍋品質過硬，足夠耐用。
其次用料也非常考究，千萬別以為德國的高端鍋具和刀具使用的材質跟國內的差不多，其實不是！他們使用比國內那些號稱食品級 304 不銹鋼更高級的醫用級別不銹鋼，選料都是消費級不銹鋼裡面品質過硬的 18/10 鋼，這種鋼通常都被用作製造手術刀。
那位專賣店的店員還說，從表面上看德國的鍋具跟其他國家生產的鍋具基本相似，但是工藝和材料的差距是非常大的。比如說一把德國產的中式菜刀，用來剁骨頭剁了一年，刀刃依然筆直，沒有任何捲曲和缺口，令人十分驚訝！
高價的背後，其實暗藏著實惠！
毋庸置疑的是，德國的鍋具無論你通過什麼途徑買都要比國內任何品牌的鍋具貴出一大截，但在如今消費開明的今天，很多人的購物觀念已經從購買便宜高性價比的東西轉向了多花點錢買一點品質更可靠的東西。為何德國鍋具那麼受北上廣深的白領歡迎？
我們來算一筆賬，以同樣一個高壓鍋來看，德國的菲仕樂售價 1399 元，普通國產某牌子的高壓鍋只要 250 元，兩者之間的差價接近 5 倍。但現在國產的廚具的品質越來越差，根本沒有以前那麼耐用，充其量也只能讓你用兩三年。期間說不準還容易損壞報廢，甚至有可能危及安全。而一個售價 1399 元的菲仕樂高壓鍋，卻能夠給你帶來可靠的品質保證，保養得好，用個幾年都依然煥然一新，說句玩笑話，說不準還能當做嫁妝或者傳家寶。
這樣算來，5 倍的差價，我想也不是不能接受，更何況如果你在黑色星期五的時候海淘，相比在國內買德國鍋具，價格或者會更低。可能也僅需要較於國產鍋具 2~3 倍的價格，就能擁有特別耐用的德國鍋具。
那麼，德國的鍋具有哪些品牌值得入手呢？
在德國的鍋具中，著名的鍋具品牌並不少，其中要數名氣比較大的也就這幾家，有將近兩百年造鍋歷史的 Fissler (菲仕樂)，德國高端餐具、廚具品牌 WMF (完美福)以及在國內市場令人熟知的雙立人。
事實上，如果你非要在哪個品牌更好的問題上糾結的話，那麼這三個品牌的實力排名是以下這樣的：雙立人的刀具比較好，WMF 餐具更耐用，而 Fissler 鍋具口碑更出色。如果要經濟實惠一點呢，不妨考慮一下在黑色星期五這種國外促銷的節日海淘，會划算很多。
如果你實在不知道這些牌子哪些產品比較好的話？不妨聽聽我的建議。
高壓鍋，我推薦菲仕樂的這款 Vitaquick 新藍點高壓鍋 6L
一個好的高壓鍋可以當傳家寶，說得一點都沒錯！或許你已經習慣了電壓力鍋的方便，但我必須告訴你這種傳統的高壓鍋烹飪出來的食物會更加美味。菲仕樂作為德國百年的廚具品牌，在用料和製造工藝上從不馬虎，除了不比贅述的安全和耐用之外，它用起來非常安靜，而且省時省力，可以稱得上是高壓鍋中的勞斯萊斯。
平底不粘鍋，我推薦菲仕樂單柄不粘鍋 28cm 德國原裝進口
說到鍋具的話，我覺得菲仕樂是尤為推崇的，在造鍋的話題上，這家成立至今有 200 多年歷史的德國廚具商很有話語權。它繼承了德國品牌造鍋的品質，除了強大的不粘性能之外，特有的無滴漏鍋邊緣設計，讓你傾倒食物的時候不會滴得滿地都是。優質的導熱材料，健康，耐用，受熱均勻。一個鍋用十幾年不是問題！
中華炒鍋，我推薦 WMF （完美福）中華炒鍋 28cm 德國原裝進口
創始於 1853 年的 WMF 是來自德國的頂級廚具品牌，它在德國知名相當高，在德國，幾乎每一個家庭的廚房裡都能找到 WMF 的品牌廚具，產品經久耐用，品質過硬。這款中華炒鍋是 WMF 專為中國人設計的中華炒鍋，無論是炸炒煮燜一個鍋多種烹飪方式，輕鬆炮製健康的味道。它可以適用於電磁爐，電爐，燃氣灶，電陶爐等灶具。
鍋具組合套裝的話，雙立人這款 Joy 系列鍋具套裝 5 件套
如果你不想一個個挑選，這種鍋具套裝其實是最省心划算的。除了刀具聞名世界之外，雙立人的鍋具也比較出色，此套裝中包含一個 16cm 湯鍋，16cm 單柄奶鍋，24cm 燉鍋，20cm矮湯鍋，28cm單柄煎炒鍋，能夠滿足你的各種烹飪需求，帶給你舒適的烹飪體驗，德國品質，經久耐用並非浪得虛名。
刀具的話，我推薦雙立人的這套 Twin Point 刀具 4 件套
自 1731 年，德國雙立人誕生，利用優質的鋼材，精湛的技術打造出堅韌而不容易侵蝕的廚刀。至今雙立人保持著多項刀具領域內的世界第一以及科技專利。這款刀具 4 件套採用了特殊配方的不銹鋼衝壓製成，能夠有效防止腐蝕性氣體或液體的侵蝕，利用專利的冰鍛工藝，令刀具持久鋒利，堅固耐用。4 件套的套裝也可以滿足不同料理的處理需求。