來自大別山區的春芽綠茶，信陽毛尖

信陽毛尖，產于河南信陽大別山地區，是我國著名的內銷綠茶，以原料細嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。 1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，2007年日本世界綠茶大會榮膺最高金獎。

信陽產茶已有二千多年歷史，茶園主要分佈在車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、震雷山、黑龍潭等群山的峽谷之間。這裡地勢高峻，一般高達800米以上，群巒疊翠，溪流縱橫，雲霧頗多。

信陽毛尖特有的工藝

清乾隆年間有人道：“雲去青山空，雲來青山白；白雲只在山，長伴山中客。”這裡還有豫南第一泉“黑龍潭”和“白龍潭”，景色奇麗，詩人贊曰：“立馬層崖下，淩空瀑布泉。濺花飛霧雪，暄石向晴天。直訝銀河瀉，遙疑玉洞開”。

這縷縷之霧滋生潤育了肥壯柔嫩的茶芽，為製作獨特風格的茶葉，提供了天然條件。

信陽毛尖品質特徵：

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠、混濁發暗，沒有茶香味。

信陽毛尖不同階段採摘品質區別

明前茶

陽毛尖茶 明前特級 80g精品禮盒

清明節（陽曆4月5號）前採制的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽採制而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種板栗香。幾乎100%嫩芽頭，是信陽毛尖級別最高級別的芽茶。最大特徵是芽頭細小湯色明亮。

穀雨茶

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穀雨（陽曆4月20號）前採制的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好芽形飽滿度僅次於明前級，但是味道增加厚重感。這種茶結合了信陽毛尖外形的檔次感、口感為一體。（外形，口感各占50%）主要適合種高檔消費的人群。

雨前茶（春尾子）

春天末期（陽曆6月份）前採制的茶。經常說雨前茶就是這個時期的茶。和明前茶、穀雨茶相比，此時期茶更耐泡好喝，價位相對比較便宜實惠。

夏茶（伏茶）

夏天採制的茶。此時期產量極高，是信陽毛尖一年之中採摘最久的茶，其茶芽泡出來比條形完整度高,芽形不飽滿。茶水比較濃，味道澀哭，耐泡。

白露茶

仰天雪綠信陽毛尖2017新茶茶葉禮盒裝

茶葉經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味。

信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護禦放射性元素等多種功能。具有醫療功效。

信陽毛尖特級

常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯著；喝茶能降低血液中膽固醇含量。