素食主義者注意了：只吃蔬菜不一定更健康~

在很多人的觀念裡面：“吃素”歷來被認為是長壽之道。尤其是隨著現代社會物質富裕，“富貴病”逐年上升，所以素食也流傳的越來越廣泛，很多素食主義者一直保持著不吃肉、不吃魚、只吃植物性食物的飲食習慣，甚至在他們的概念中，只有吃素身體才能健康，才能長壽，而葷菜會給人帶來疾病。

但是，真的是這樣嗎？不可否認，素食的確可以降低膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量，減少動脈硬化，高血脂症、肥胖、脂肪肝、冠心病和癌症的發生，也可以調節代謝功能。

但營養科學的理論和實踐都告訴我們，素食雖然對身體有好處，但是僅吃素食弊病也不少，同樣不利於人體健康。

我們日常生活中所需的營養大部分都是從食物中獲取的，為了維持新陳代謝和日常需要，必須每天從飲食中攝入足夠的糖類、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。

除了這些，還有那些只吃素時帶來的營養問題呢？下面是小編整理的，要好好看了，結尾還有彩蛋出現哦~

一、微量元素缺乏症

人體中有些必需的微量元素只可以從肉類食品中獲得，這是因為素食中鋅、鈣、鐵含量少，其中含有較多的草酸，會阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸收。

因此，長期食素者容易發生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。

二、蛋白質攝入不足

蛋白質是人體的重要組成成分，如果長期處於缺乏蛋白質狀態的話，對機體的抗病能力影響極大，會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡，因而造成貧血、消瘦、消化不良、記憶力下降等

三、易患結石

我們都知道，素食中大多含有豐富的膳食纖維，可使膽酸的吸收率降低，膽鹽濃度也降低。所以素食者往往維生素A、維生素E的攝入不足，這兩種維生素缺乏，使膽囊上皮細胞容易脫落，從而導致膽固醇沉積形成結石。

四、維生素缺乏症

小編特地去網上找了一些缺乏維生素的症狀，就在下面呢：

長期食素者容易發生因缺乏維生素而引起的一些疾病。

缺乏維生素A易患夜盲症和呼吸道感染；

缺乏維生素D易患小兒佝僂病和骨質疏鬆症；

缺乏維生素E會引起溶血性貧血、脂溢性皮炎和氨基酸代謝障礙、免疫力下降；

缺乏維生素K則易引起各種自發性出血。

好了，現在就是彩蛋時間了，小編知道很多大學僧們正在奮戰英語四六級呢，所以在以後的推送中都加上相關的單詞以及重點詞彙的介紹了，讓大家在買買買的時候也能學習，畢竟只有學習才讓我們快樂呀~

☆蔬菜：Vegetables

☆蛋白質：Protein

☆維生素：Vitamin

☆缺乏：be short of;

☆素食主義：Vegetarian

☆住宿：accommodation

☆感恩：grateful

☆責任：responsibility

☆體驗：experience