日本食器令人著迷的沉靜內斂之美

“日本食器”的正確日語叫做“和食器”，也就是“日本餐具”。也許跟日本人的民族性格有關，日本食器的分類非常細緻，種類豐富，可以說是物盡其用。

日本餐具的類別大致有：盤子、椀（碗） 、缽 、杯 、瓶 、箱 、鍋 、蒸籠 、筷子、匙 、盆、酒器、茶器。每個類別又有很多款式、材質和色彩上的差別。

看日劇的時候經常看到有時候僅僅是幾粒魚籽或者是一個小團子做成的料理，也要搭配不用的餐具。並且根據食材、季節會選擇不同的餐具。充分發揮了食器的作用。

​日式擺盤是很有特色的，無論是一塊涼拌豆腐還是兩塊南瓜都會搭配不同的碗碟，擺放的妥妥帖帖。

日本餐具另外一個特點也與他們的民族性格密不可分，日本人的對於飯量和飲食搭配是很講究的。所以，套餐的整體搭配和每份料理的分量都是恰好的 充分地利用和發揮了食材的價值。餐具也呈現出一種內斂含蓄、簡約古樸的藝術氣息。

跟我們自家人還是客人，餐具一般都是公用的情況不同，在日本家庭，幾乎人人都有自己專屬的餐具、茶具等，而且夫妻之間還會用不同的花色圖案區別餐具。

日式風格又稱之為 “和風”。大多以碎花典雅為主調，帶有古樸神秘的色彩或者華麗鮮豔的風格。

【白山陶器】

​始創於1779年。秉持著“利於日常生活中使用的好用器皿”的想法來製作器皿，但又獨具特色與原創性。它的陶器聞名於全世界，迄今為止已超過百次獲得日本“優良設計獎”（Good Design Award）等多項大獎。日本瓷器大師森正洋，也曾在白山陶器工作（1956年至1978年）。

「G型醬油瓶」

G型醬油瓶是森正洋的代表作品，獲得第一屆“優良設計獎”。它的特色在於彎曲的壺嘴設計，使醬油倒出時，不易沾到瓶身或弄髒餐桌。解決了倒醬油時瓶身不留油蹟的難題。現在依舊是經久不衰的暢銷品。

「筷子架」

小鳥造型的筷子架，在小鳥光澤的白瓷背後，微微有點偏藍的色澤。翅膀之間還可以插名片等卡片。不僅僅是餐具，更是桌面上可愛的吉祥物。

「疊加條紋”」餐盤

2016年優秀設計獎。四邊角輕輕揚起的設計，正好可以滿足裝盤各種食材的需求，還具有一種扭曲的美。藍色鋼筆條紋，不同的密度差產生了一種不同於整體條紋的差異美。整體造型設計也可以很好的堆疊起來，便於收在櫥櫃中。