選對好砧板，廚房做菜so easy

很多廚房小白在選購砧板時候不知道如何下手，這裡先簡單科普下知識。生熟要分開兩種砧板，蔬涼板隨意都還可以，塑膠板就很OK，純色比較容易洗乾淨。肉熟板的話，北方喜歡用柳木，南方多選鐵木，其實都挺好的，就是要稍注意防止開裂發黴之類，用十年很正常，隔一年半年的刨剝掉表面一層也很新鮮。

但是個人覺得圓座不如方案好，尤其切到邊緣的時候很難受。大小則要看廚房佈局，太小不好切，太大占位置。

★切，要求板不能過軟,太軟的木砧板落刀的時候會嵌刀；

★片，要求板不能太滑,壓著食材一滑容易片到手；

★剁，要求板不能太輕.你也不想剁著剁著菜板跑掉了；

★劈，要求板不能太脆,一刀砍下去一屍兩命也是你不想見到的；

★拍的話沒什麼特別要求,別把菜板拍碎了就行。

◆ 一板兩用，正面可以作擀面板，反面亦能作砧板，還有生熟兩區區分，一板多用！

◆ 楠竹防黴，4cm加厚，金屬包邊，專業剁骨板。有不同厚度與尺寸幾十種規格可供選擇。

◆ 正宗鐵木料，健康生活，從一塊砧板開始。不發黴，不易起屑，不褪色，平均使用壽命長。

◆ 精心優選北緯48°優質稻殼製造，不發黴抑菌，易清洗免保養，防開裂起屑，防溢防滑。

◆ 切好菜直接裝盤，簡單操作，一步到位，切好食物直接裝盤，拒絕笨重。

tips：木類砧板建議每隔半年消毒一次。