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春茶之紅茶種類,適合4類人群飲用

紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉撚(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

在中國,紅茶的主要品類有小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶三大類:

1.小種紅茶

小種紅茶開創了中國紅茶的紀元。起源16世紀。最早為武夷山桐木關一帶發明的小種紅茶(至今武夷山正山小種紅茶仍然有人叫"烏茶")。1610年荷蘭商人第一次運銷歐洲的紅茶就是福建省崇安縣星村生產的小種紅茶(當時稱之為boheatea,今稱之為“正山小種lapsangsouchong”)。

至18世紀中葉,又從小種紅茶演變為工夫紅茶。從19世紀80年代起,我國紅茶特別是工夫紅茶,在國際市場上曾占統治地位,後來英國人羅伯特。福均(RobertFortune)偷竊了製作紅茶的茶樹及紅茶加工製作技藝,從正山小種培育出來的世界四大紅茶印度阿薩姆紅茶及大吉嶺紅茶及斯里蘭卡高地紅茶等。

小種紅茶是福建省的特產,是福建省傳統出口創匯品種,有正山小種和外山小種之分。正山小種產于崇安縣星村鄉桐木關一帶,也稱“桐木關小種”或“星村”小種。

2.工夫紅茶:

工夫紅茶是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品。當前我國十九個省產茶(包括試種地區新疆、西藏),其中有十二個省先後生產工夫紅茶。我國工夫紅茶品類多、產地廣。

祁門紅茶

按地區命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。按品種又分為大葉工夫和小葉工夫。大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉製成;小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料製成的工夫茶。

3. 紅碎茶:

我國紅碎茶生產較晚,始於本世紀的50年代後期。近年來產量不斷增加,品質也不斷提高。紅碎茶的制法分為傳統制法和非傳統制法兩類。傳統紅碎茶:以傳統揉撚機自然產生的紅碎茶滋味濃,但產量較低。

紅茶,可能很多朋友認為是9月份才有的,其實不然。2017年春茶上市肯定也是少不了紅茶,紅茶也是在春節上市,只不過相對綠茶稍微晚些罷了,因為其需要發酵過程,且需要茶葉鮮葉稍微點才開始製作。紅茶的飲用非常適合以下四類人群:

1、容易乏憊

特級紅茶武夷山桐木關金俊眉黃芽

紅茶含有大量的咖啡鹼成分,咖啡鹼具有興奮神經中樞系統、消除疲勞、振奮精神、增進思維等作用,對於容易乏憊的人群,有消除疲勞、提神醒腦的效果。

2、尿路不暢

特級正山小種紅茶

紅茶中的咖啡鹼和芳香物質成分,能夠增強腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,促使尿量的增加,對於尿路不暢的人群,有利尿的作用。

3、胃部不適

正宗祁門工夫紅茶特級

紅茶是全發酵茶,茶性溫和,紅茶中含有的物質成分,能在胃部形成一種保護粘膜,有暖胃的功效,胃部不適、胃潰瘍的人群,適當飲用,有一定治療的效果。

4、心臟病患者

雲南滇紅茶特級經典58工夫紅茶

研究發現,心臟病患者每天飲用紅茶,血管的舒張度會增加,紅茶具有舒張血管的作用,對於心臟病患者有一定的輔助治療作用。