低碳水化合物和間接性禁食哪個更好呢？

當低碳水化合物飲食得到明確，間接性禁食已經慢慢普及。讓我們來發現這兩種具有先鋒意義的膳食方案是如何疊加的！

Q：低碳水化合物飲食目前似乎是山丘之王，但近來我也聽聞了一些關於間接性禁食的消息。哪一個是更好的減肥方式呢？

這是一個很好的問題，這兩種方式在生化水準上像絕大部分人的所想的那樣。這兩者都是低胰島素飲食，意味著它們會引起你身上最小的胰島素反應。兩者都是符合要求的飲食方法，因為它們與大所數人飲食的方式完全相反並且要求飲食習慣和優先順序的徹底改變。

讓我們來打破差異。

低碳水化合物，不是指低燃料

當有人提到低碳水化合物飲食它可以代表許多不同的東西。它可以簡單地指一種低澱粉飲食，或者它可以滿足更多的具體參數，如每天攝入低於100克的碳水化合物，或每天攝入低於50克的碳水化合物。

為了清晰和比較，我將對超低碳水化合物飲食進行討論，它也可以稱之為生酮飲食。這種類型低碳飲食的每天包含的碳水化合物不超過50g。

生酮飲食的營養元素分解通常看起來像這樣：

·碳水化合物：≤10％卡路里

·蛋白質：25％卡路里

·脂肪：65％卡路里

在這樣的超低碳水化合物飲食的情況下，脂肪提供能量，因為他們沒有像碳水化合物一樣的激素作用。如果說有什麼區別的話，飲食中的脂肪可以幫助促進機體從將碳水化合物作為主要燃料源使用轉變到利用脂肪。

正如你從營養元素的分解裡看到的那樣，健美和減肥的人經常採取將蛋白質從傳統的30-40%輕微地減少。這是因為蛋白質是胰島素性的而且會妨礙酮症起病，在那個狀態下你的身體正在啟動脂肪作為主要燃料來源。

然而，即使在這一低水準，標準VLCD模型在重量訓練中提供足夠的蛋白質以保護肌肉組織，同時也在這一天中促進蛋白質合成。這是一個低碳水化合物飲食超過禁食的一個優勢。

當經過一天的過程看到蛋白質的總合成量，進行超低碳飲食時與你坐著攝入大量的蛋白質相比，分配你的蛋白質攝入量對你有較大的影響，正如許多間歇性禁食協定規範的那樣。

通過禁食清潔身體

禁食有一處超過VLCD的潛力：它與細胞自噬有關。這是你的細胞必須清除燃料的時候，因此他們清空由細胞組成的櫥櫃，消耗衰老或損壞的細胞部分和代謝廢物。這個“大掃除”的過程將舊的細胞垃圾轉換構成蛋白質的物質--氨基酸。

自噬是一種重要且必要的生物學過程，它通過禁食被加速。即使是短期的禁食可以引發細胞自噬，雖然對於任何給定的人來說這個過程的開始需要花費多少小時是不確定的。即便如此，饑餓誘導的自噬對全身健康和脂肪損失的作用和影響尚未確定，所以說實話我不能指出它可以提供的任何急性的好處。

自噬

細胞“管家”的過程中，自我消化的細胞通過產生相同的細胞內的酶，確保細胞的成分的合成、分解與回收。

我建議我的客戶採用極低熱量飲食而不是空腹。我從科學上解釋是由於你從VLCD中可以獲得持續的，反復的對蛋白質的合成的刺激，從身體成分的全面改善來看它是一個卓越的方法。無論如何，如果執行得當，這些系統都應該會產生類似的脂肪消耗。選擇VLCD還是禁食的關鍵在於在你的生活方式中哪一種讓你能更堅實有效地實行。