快手早餐，好看又營養

寒冷的冬季早上根本不想離開溫暖的被窩，唯有美味的早餐才能喚醒我。但是上班的早晨簡直就是一場災難，外面的早餐在就重複了好幾輪，但是有不想早起好好的做個早餐。今天小編就來分享10個可以搞定的快手早餐，讓你不再早上餓成狗。本篇的做法均來自網友luke的鱷梨。

Waffle

看到waffle很多人的第一反應就是10分鐘絕對不夠，當然先做的事完不成啦，但是外面的waffle又太甜了，所以我們不僅要吃還要健康的吃。我們可以在週末做好waffle

方法：打兩個蛋，倒入一勺（5g)砂糖，混合在一起打散。倒入100ml牛奶、50g低筋粉和50g泡打粉，攪拌均勻。融化2塊10g的丹黃油，倒入攪拌均勻的混合粉中。在waffle模具兩面抹上黃油，預熱5分鐘倒入攪拌好的麵糊，加熱至麵糊成型，滿滿吧waffle取出來。然後放到冰箱裡存著就OK了，早上放在微波爐裡熱一下就好了。

牛油果溏心蛋是一對好cp，一口牛油果混上溏心蛋味道妙不可言。

做法：牛油果切半去核，去掉小部分的果肉，放入雞蛋。烤箱提前打開，預熱到220度，在牛油果上撒點鹽和黑胡椒調味，放入烤箱烤15分鐘，培根煎好，切碎，灑在上面，在撒點鹽和胡椒擺盤，可以加點喜歡的醬汁。

鮮果優酪乳

這沒有什麼複雜的步驟，只是很多人覺得冬天吃這個太冷了，我們可以每天晚上睡前吧優酪乳放在室溫裡，這樣早上就不會太涼了。還有就是可以自己買一個優酪乳機，自製優酪乳，這樣早上就可以吃到溫熱的優酪乳，自己加點蜂蜜或者糖漿調味，再切點水果擺盤就好了，也可以加點堅果哦！

蘆筍培根煎蛋

這絕對是一個快手菜哦。做法：洗乾淨的蘆筍切成小塊，不需要加油，培根在煎的過程會自己出油，鍋熱後將培根煎一分鐘。把蘆筍放倒鍋裡煎，可以把鍋蓋蓋上，熟的更快一點，盛出蘆筍，把蛋倒入鍋內，單面煎3分鐘即可，出鍋擺盤。撒點黑胡椒。

水果吐司

不會做飯的人可以看過來了，5分鐘搞定。做法：吐司切片，厚薄自己控制，抹上花生醬或者蜂蜜、果醬都可以。切幾片喜歡的水果放到吐司上面裝盤。喜歡吃熱吐司的可以抹上醬後放入烤箱烤一分鐘再加水果片。

燕麥奶昔

這個是ins和微博上許多美食博主最喜歡的高顏值的早餐。不僅好看，營養也很豐富，做法簡單。做法：開水把燕麥泡開，水去掉，留下燕麥備用。切碎一些喜歡的水果放入料理機中榨汁，把燕麥倒入料理機和果汁混合倒入碗中。再加點喜歡的水果片，和堅果仁。完成！

水波蛋牛油果

這個和溏心蛋類似，但是做法不一樣，重點是在水波蛋的處理上。水波蛋是一門技術活，做法：燒一鍋水，加一點點白醋，沸騰後轉小火，讓水保持高溫但是不能有絲毫沸騰，先將雞蛋打入碗內，在緩緩倒入水中，動作要慢，要柔，是蛋白在水中慢慢凝固。撈出後先放入加鹽溫水中，稍微冷卻在進一步凝固。牛油果切片裝盤，放上水波蛋加點黑胡椒就好了。

松餅

松餅最合適當早餐啦，早上花不了幾分鐘就可以吃上一頓熱乎的早餐淋上黃油和楓糖，看著黃油慢慢融化是一種享受，配上小果子，味覺，視覺雙重享受

做法：黃油融化，倒入200g牛奶，攪拌均勻，打一個雞蛋到碗裡，加5g白糖，攪拌均勻倒入牛奶和黃油的混合物。把適量麵粉和低筋粉倒入攪拌機攪拌好混合物。把鍋燒熱，不加油，倒入一勺麵糊在平底鍋，煎一分鐘，翻面，煎3分鐘就好了。裝盤，加點水果和蜂蜜就完成了

蔬菜濃湯

真正喝了暖心的湯菜，放什麼蔬菜自己喜好。做法：番茄及洋芋去皮與紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜切丁備用。放入大骨高湯、黃豆芽、枸杞及上面的蔬菜，煮沸轉中火繼續煮5分鐘至蔬菜變軟，加調味料和白胡椒，用太白粉水勾芡，加點香油即可。

南瓜湯

可以把南瓜提前蒸熟備用，這樣早上10分鐘就搞定了。做法非常簡單：南瓜去皮去籽，切成小塊，南瓜塊放入小鍋中，加水煮開。（有輸的南瓜備用的忽略這兩步）將南瓜搗成泥狀，倒入100ml牛奶煮沸即可。