雞年最容易做的一道雞，祝你雞年大吉吧！

家人一直提醒著叫我買紅內褲，每天都不遺餘力的提醒著我一件事，雞年要到了

基本不帶猶豫的，我選擇做一期雞。可能對於很多人來說，整只雞處理起來挺有壓力的。

其實有一道簡單快手，而且特別適合春節這種老少鹹宜氣氛的——雞翅。

做雞翅沒有什麼複雜的講究，基本以你選擇的料決定勝負。

外皮柔韌浸透了醬汁，撕開兩根雞翅骨，白色的雞肉鮮嫩多汁冒著熱氣。

只要用平底鍋或電飯煲都能搞定，是名副其實的懶人快手菜。

食材準備：雞中翅、冰糖、老薑、蔥、蒜、蠔油、醬油，料酒

廚具準備：平底鍋、電飯煲、刀

接下來就開始操作啦！

1、雞翅洗淨瀝水，不用焯，不用醃，雞翅劃刀；

為了更好的讓雞翅入味，也同時減少整個烹飪的時長

2、鍋中放適量油，等油熱後加入炒香薑和蒜，翻炒

注意有香味就可以放入雞翅略煎，等雞翅有點金黃色

記得要翻面再煎，兩面表面變得有一點金黃色後，加調料

3、加入適量的鹽，噴灑一點料酒（去味）

再加冰糖、醬油和蠔油

轉小火注意翻炒，等雞翅入色後

4、倒入清水，差不多沒過雞翅的量

蓋上鍋蓋，轉成中火開始悶燒

中途可以翻炒一下，以免單面會燒焦

5、中火燒到水份只有三分之二後

轉大火收汁，要注意翻炒，容易被燒糊

等湯汁濃稠即可出鍋

6、收汁成功後、擺盤，撒上蔥花

蠔油雞翅完成，盛飯開吃

再教你們一個用電飯煲做雞翅

1、材料如上，廚具如上

雞翅事先用刀切開，加上醬油料酒，醬油鹽

醃制半個小時

2、放入電飯煲，倒入清水

加入蒜、薑、蠔油、糖

開啟煮飯模式，坐等

收工！出鍋！擺盤，又是一道快手美食啊

配上雞翅的湯汁，一不小心就多吃了一碗米飯

tips：電飯煲煮的雞翅，在電飯煲裡燜15分鐘，味道會跟好哦