好吃的膠原蛋白，冬日必備哦

冬季皮膚特容易出現乾燥，缺水問題，我們第一時間就是敷面膜補水，但是還是吃著外面油膩的外賣。也許我們應該開始注重解決內部問題，注意健康飲食這方便的問題。今天小編就為大家推薦一款操作簡單，但是對女生極其有好處的一道菜：燉蹄花。豬蹄大家都知道含有超高對骨膠原蛋白，對美容去皺，美白肌膚，健骨，補脾，皮膚保濕，很有作用

而且這道菜沒有高難度烹飪技巧，廚房小白也可以學會，成功率超高。

這道菜的豬腳還是女豬腳，豌豆是“男煮角”，豌豆莢是男二，可以被隨時替換。

豬前蹄 1只 白芸豆 150g

豌豆尖 100g 白胡椒粉 5g

老薑 3片 蔥段 2段

食鹽 5g 啤酒 半杯

在處理豬腳之前先要處理豌豆，先把白芸豆提前用水浸泡8個小時以上，這樣的豌豆更加容易煮的軟，使這道菜的整體口感都很統一。

關於豬腳的挑選也是很講究的，要挑選前豬腳，如果自己不會分辨的話可以直接跟商家說你要買前豬腳就好了

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挑選前豬腳時你還要注意看一下豬腳上有沒有刀口，要是有的話就代表這個豬腳的筋被抽取了，這樣的豬腳不是一只好豬腳，必須更換，不能妥協。

購買好了豬腳回家還要進行二次處理（不要嫌煩，都是為了漂亮，要用心去做）可以用燃氣灶的燒豬腳，到豬腳表皮出現黑焦即可，這樣做是為了去豬腳的腥味。然後把焦黑的豬腳浸泡在溫水中，再用刀刮去表皮的焦黑。

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然後把焦黑的豬腳浸泡在溫水中，再用刀刮去表皮的焦黑。小心手哦！

處理好的豬腳和浸泡過8個小時的白芸豆一起冷水下鍋焯水，等水沸就可以撈出來。

豬蹄焯水後再用刀處理一下豬腳指縫中的毛（為了食欲，更為了整體口感）處理好後，和白芸豆一起放入燉鍋，然後依次放入白胡椒粉，食鹽，半杯啤酒，2段大蒜段，老薑，開大火煮沸轉小火慢燉3個小時左右。要是嫌棄等待時間太久也可用高壓鍋，使用高壓鍋上汽後可以轉小火燜45分鐘

噔噔噔噔，鏡頭切換到這裡，在等待美食的過程中我們可以準備自己調製喜歡的醬料來搭配即將出爐的美味蹄花

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等蹄花可以用筷子在正常力度下夾斷的時候就代表完成了，讓我們 配上喜歡的醬料來品嘗即美味可口又美容養顏的蹄花吧。