土豆減肥？土豆不是很多澱粉為何能減肥？

今天來說說土豆減肥法到底靠不靠譜，先給你們科普一下，你們在確定要不要用土豆減肥法

土豆是一種含有抗性澱粉的食物，這種澱粉較其他澱粉難降解，

在體內消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢，而且土豆中含有豐富的膳食纖維

將土豆作為主食能夠獲得比光吃大米更多的飽腹感，且消化更慢更不容易餓，

所以只要吃土豆吃對了方法，就能夠作為瘦身食品，讓人能輕鬆減肥。

然後我們在來說說土豆減肥失敗的誤區

1、烹飪方式不正確

土豆並不是一種立竿見影的減肥食品，不會因為天天吃土豆，體重就減了。

如果加工、烹調土豆的方法不得當，不僅不能減肥還會使體重增加，比如說薯條，一旦經過油炸以後它的能量遠遠高出土豆本身的能量。

一個中等大小的蒸、煮或烤土豆的熱量大約是90千卡，而同一個土豆炸成薯條以後，所含的能量就能高達200千卡以上。

2、長期以土豆單一食物

土豆從營養價值的角度來看，土豆與精米、白麵相比，它的礦物質含量比較高，如鉀，鎂等。

而且土豆還有一定量的膳食纖維，而精米和白麵裡面膳食纖維很少。所以，用土豆替代部分精米、白麵應該說是個不錯的選擇。

但是，長期以土豆作為主要食物的做法並不十分可取。這樣會食物太單調，難以獲得身體所需的全部營養。

現在我們再來說說土豆減肥食譜吧

番茄土豆

番茄具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效，食用番茄土豆能夠對減肥起一定功效。

材料：1個番茄+1個土豆+青椒半個+3朵木耳+10個小泡椒+蔥一段+鹽1/4茶匙稍多+醋1/2茶匙+蘑菇精或雞精1/4茶匙+油1湯匙

步驟：(1)先將木耳放在水裡泡好，蔬菜洗淨，番茄和土豆去皮放一邊備用；

(2)橫切土豆成均勻的薄片，之後切成土豆絲絲；

(3)將切好的土豆絲用清水沖洗幾遍並放在水中浸泡備用，將蔥、木耳和青椒切絲，番茄切小塊備用；

(4)將有放入鍋中待6-7成熱的時候，放蔥絲、番茄和小泡椒翻炒最終番茄成糊狀時候，放入土豆絲調大火翻炒，放入醋和蘑菇精翻炒2～3分鐘後倒入木耳和青椒絲炒熟即可。

雞肉土豆火腿沙拉／三明治

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，而且雞肉中營養豐富，能增強人體自身的免疫力。

食材：麵包片+雞蛋+火腿+胡蘿蔔+黃瓜+土豆+雞脯肉+生菜+牛肉片+沙拉醬+鹽+胡椒粉

步驟：(1)先將土豆，胡蘿蔔洗淨去皮，切成大塊上鍋蒸熟後切小丁；

(2)雞脯肉洗淨後不必加任何調料放入鍋中煮，煮熟後撈出瀝去水分切丁；

(3)將雞蛋放入鍋中煮熟，煮熟後將蛋白部分切丁，火腿、黃瓜切丁備用；

(4)將所有切丁的材料放在一起混合，放入沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻成雞肉土豆火腿沙拉；

(5)將麵包片切去四邊，分別放入雞肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜葉，麵包片上塗抹沙拉醬。

1、水煮土豆蘸醋

製作：在鍋中放適量清水，將洗淨的土豆放入鍋中水煮，煮至完全熟透，撈起放入盤中即可。

食用：代餐，食用時將土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3個便會覺得很飽。

效果：具有很好的飽腹效果，適合大胃王減肥食用。

2、香油土豆絲（圖片僅供參考）

製作：將土豆切絲，用白水煮熟後撈起，把土豆絲、鹽、味精、香油同方碗中，拌勻即可。

食用：代替晚餐，如果怕餓，可以搭配白粥。

效果：具有很好的通便排毒的作用。

3、番茄土豆泥

製作：將土豆蒸熟，按壓成泥狀，將番茄去皮後切小粒(或用攪拌機打成泥)，與土豆泥拌勻即可。

食用：代替早餐，可以一邊食用番茄土豆泥，一邊少量飲用溫水。

效果：具有很好的飽腹作用，同時對瘦腿效果也比較顯著。