誰說只有花草適合做花藝，蔬菜不樂意了！

人類總是擅長從大自然的饋贈中，尋找出蛛絲馬跡般的關聯。

我們以鮮花裝點生活，還將其入饌為食。反之，蔬果不僅是食物，也可用來插花。

以蔬果為主角，創作插花、桌花，甚至是捧花……美的享受之後，並不影響它們繼續成為盤中美食。

插花

大頭菜

將帶著根須的胡蘿蔔、帶著葉子的大頭菜，成串的櫻桃番茄，插在裝有蒸餾水的透明容器中。注意將胡蘿蔔洗淨，也可用銀質託盤作為盤墊，能起到打光作用。

茄子

如果家中有復古鍍銀香檳酒桶，不要嫌棄它被氧化的鏽跡，可插入白色、粉色、紫色的細長茄子，牛皮菜、芥藍菜、蕪菁葉和野胡蘿蔔花，當然還要設計搭配一番。

西葫蘆花

選用10cm左右高度的純銀器皿，插入西葫蘆花、繡球、香菜，注意高低層次，用迷你紅辣椒、未成熟聖女果點綴託盤。

捲心菜

捲心菜等形狀大小不一的菜葉，加上西葫蘆花，鬆散的裝在獎盃形銀器中，再用小花點綴，頗有巴羅克風格。

簡易桌花

黃瓜

選取粗杆芹菜，切成相近長度，在一端插上牙籤；再將黃瓜花朵固定在牙籤上；胡蘿蔔花蕊可用奶油乳酪粘上去。可用櫻桃番茄、青菜葉適當點綴。

紅白小蘿蔔

模仿紅玫瑰花束，把紅白小蘿蔔緊實地捆成一捧，用皮筋牢牢固定住莖，插在罐形容器中，可搭配一些綠葉。容器依然推薦純銀質地。

迷迭香

在銀色高腳大碗狀容器中，裝入粗糙的捲心菜、羽衣甘藍菜葉，以及精緻的迷迭香枝葉，是不錯的組合搭配。當然，顏色越是單一，越需要高低錯落。

捧花

草莓

用紅辣椒、草莓和甘藍葉，搭配一束紅彤彤的捧花，十分惹人憐愛。

葡萄

如果你選擇在草地或農場裡舉行婚禮，捧上一束由青葡萄、檸檬、捲心菜和黃辣椒撘出的花束，你一定是最特別的新娘。

花器

個頭大的蔬菜，還很適合作為花器呢，雖然是配角，卻依舊搶眼。

一、有意創作的童鞋，必須知曉兩個基本要求：

1. 製作蔬菜花藝要選擇新鮮的作物。偶爾，焉掉的或被蟲咬的葉片，也能做出有趣的搭配；

2. 所用容器，應協調於擺放環境。容器的顏色應以素色、淺色或透明為上選，銀製品能為帶有隨意感的蔬果花藝，增添莊重感，同時，也象徵著鮮活的生命力。

二、蔬果花藝保鮮方法：

雖然離開土壤和根莖，植物會越來越靠近枯萎。但細心呵護，也能讓它們的美麗維持久一些：

1. 買回蔬菜後，儘快切掉它們的末端，並將菜莖浸入水裡；

2. 如果採摘自己種的蔬菜，摘下後，應立即將莖部浸泡在水裡；

3. 使用葉菜、香草類素材，應該在容器中裝入潔淨的新水；

4. 以胡蘿蔔、小紅蘿蔔、茄子、柿子椒、番茄等果實創作，不需要在容器中裝水；若它們帶有綠葉，則需要清水；

5. 當選用頂部長有綠葉的根莖類蔬菜，比如大頭菜、胡蘿蔔，則需要有一部分菜葉浸泡在水裡；

6. 花藝創作完成後，隨時給香草、葉菜、根莖類蔬菜噴灑水；

7. 蔬菜花藝作品應擺放在涼爽、無陽光直射的房間，遠離熱源和陽光；

8. 正式使用前可放入冰箱保存。