美國一號公路上15家值得去的咖啡館
文|什麼值得吃
能自由的選擇愛什麼人、做什麼事、期待怎樣的未來，是這個世界給我們的不能再好的禮物了。
去年秋天自駕美國一號公路的兩天時間，安靜的開車、看海、聽歌，每每回想起來，還是一針很好的情緒撫慰劑。
去年9月，我在濟州島拿到的國際駕照。沒多久飛去了美國，工作和生活上的事情處理完後，開始旅行，美東美西總共呆了一個月。在美國期間一直租車，剛拿到駕照的我，開車遇到很多囧事：車鑰匙被自己蠢到鎖進後備箱，在夜裡不得不蹲在路邊等開鎖公司來高價開鎖;在高速上不知不覺超速50%被警車逼停吃罰單，然後自己打電話給法院交高額罰款等等事情，每個都像極了電影裡的囧事片段。
最難忘的記憶，是自駕美國一號公路。清晨從三藩市出發，沿途在這條傍著太平洋的一號高速公路，一直往南開。傍晚抵達蒙特雷(Monterey)，去了提前半年就買好票的蒙特雷爵士音樂節(Monterey Jazz Festival)，參加完音樂節，夜宿卡梅爾小鎮(Carmel)山頂上一個能看到滿天繁星的 Airbnb。第二天清晨起床，繼續開車沿海走走停停，一路南下，傍晚抵達洛杉磯。
(蒙特雷爵士音樂節)
美國高速公路，有一些規則，只要是單數都是南北向，而雙數，則是東西向，從西海岸線到東海岸線高速公路號碼由低到高。所以，一號公路就意味著是最西端一條南北向的高速公路，一邊是加州美麗的海邊——太平洋，另一邊則是高高的洛磯山。
這條沿太平洋海濱修建的公路，從墨西哥往北一直延伸到加州北部，所以，如之前所說，這次我們的自駕路程是：三藩市—蒙特雷—洛杉磯。
蒙特雷(Monterey)是加州歷史最悠久的城市，也被譽為加州最美的半島，更是西班牙和墨西哥時代加州的首都，並長達七十年之久，而我們之所以趕在那一天開始自駕，有很大一部分原因是「美國爵士音樂節」當日在蒙特雷舉行。
蒙特雷最著名的自駕路段是17英里(17-Mile Drive)，17英里是以高純度的自然風光而聞名，高速公路上沒有明顯的標誌，不過駛入後卻別有洞天，既有平緩的沙灘，也有陡峭的岩壁，還有草坪和森林，關鍵是，路邊一幢幢精美的豪華別墅，都是路上的風景。
一號公路的設計者想得非常周到，只要是風景美麗的地方，總會多出一塊地方供遊客們停車流覽拍照，這樣不會讓只有兩車道的道路堵塞起來，更不會讓旅遊者們因為錯過美麗的風景而遺憾，也時常可以看到一些作畫的手藝人，在一號公路上畫著風景畫。
要是給大家一些Tips的話，我想有幾點是必須的：1)安全的駕駛;2)不要趕路，放慢欣賞美景;3)水份的補給;4)防曬。
說回今天的正題，一路上三個城市，都有我喜歡的咖啡館，而要說我最喜歡的美國城市，就是三藩市了，城市小小的、靠著海、有矽谷的IT活力、也不失藝術氣息，還有，隨處走走就能遇到Fancy的咖啡館，有的頂著北歐的風格、有的又是日式風格、還有典型的充滿美國元素的風格，都很有趣。
於是，一號公路上的15家咖啡館，從三藩市開始，再到灣區的Palo Alto，然後再是洛杉磯，最後我們在蒙特雷的一家百年老店結束。
三藩市|Sightglass
Twitter創始人投資的文藝咖啡館
Twitter的創始人Jack Dorsey投資的「Sightglass Coffee」，沒有電腦電源插座、沒有WIFI，融合北歐和日本元素，舒服的可以坐一下午安靜的看一本書。
他家的店鋪裡，直接擺放著烘豆機，可以直觀的感受從咖啡豆變成咖啡的過程。
我最喜歡的還是他家的地板設計，小小瓷磚拼成顏色好看並且科學感十足的樣子，儼然成了到此一遊的標籤。
這裡的撞星率極高，可能在你前面排隊的就是「Facebook」的創始人Mark，你看，在三藩市就是可以隨意的看到閃閃放光的人平常的一面。
Sightglass
地址：3014 20th St (at Alabama St), 三藩市, CA 94110
三藩市|Dandelion Chocolate
熱鬧街區裡的巧克力工廠
我更願意把這裡稱為「巧克力工廠」，在熱鬧的街區裡，藏著一家有著好聽名字「蒲公英」的巧克力店。
(店鋪木制招牌)
(巧克力生產區域)
在店鋪內，前半部分臨街，可以喝咖啡以及品嘗各種新鮮出爐的巧克力;後半部分就是巧克力生產區域，完全可以站在那觀察工人們如何製作出各種美味的巧克力，製作流程嚴謹有條，看得我十分入迷。
(黑板上寫著巧克力的知識)
這家店鋪還開設專門的巧克力Tour，專業人士為你講解和巧克力的種類、生產流程等巧克力知識。
Dandelion Chocolate
地址：740 Valencia St (btwn 18th & 19th St), 三藩市, CA 94110
三藩市|Blue Bottle
紅遍全美的藍色瓶子
Blue Bottle的藍色瓶子標誌隨處可見，不單單是在三藩市，在紐約也很受歡迎。這個美國第三波獨立咖啡鼻祖之一的藍色瓶子，目前在全美已經有20多家店，無論是潮流彙聚的街區，還是充滿Nerd氣息的Twitter樓下，又或者是生活愛好者喜愛的Ferry Building，都可以看到它的身影。
當然，它家的門店即使沒有足夠舒適寬敞的空間，絲毫不影響追捧者的大排長龍。
Blue Bottle
地址：315 Linden St (btwn Gough & Octavia St), 三藩市, CA 94102
三藩市|Hollow
街角的復古咖啡館
再也沒有見過比這家咖啡館更有「街邊」的感覺了。復古的裝飾、狹小的空間、迷你袖珍可愛。但如果以面積來評價他家的咖啡，品質卻出乎意料，不管是Espresso，還是他家的甜品，口味都十分認真、惹人喜愛，尤其是Oatmeal Cake，細緻、柔軟、好吃。
Hollow
地址：1435 Irving St (btwn 15th & 16th Ave), 三藩市, CA 94122
三藩市|Saint Frank
北歐極簡風
這裡被「Foursquare」譽為城中最好的手沖咖啡，僅僅花上7刀，就可以喝上四種的熱手沖，除了手沖，他家的杏仁牛奶拿鐵也十分值得嘗試。
極簡的裝飾風格也讓這家店的特點鮮明、有記憶點。
Saint Frank
地址：2340 Polk St (btwn Union & Green), 三藩市, CA 94109
三藩市|Universal Cafe
悠閒的吃一個Brunch
更多的是一家新美式餐廳， 有著現在年輕人喜歡的「輕食」的概念，在這裡看到來自不同地域的年輕人，悠閒熱鬧的聊著天，放鬆的吃上一頓Brunch，享受一下加州上午的陽光吧!
Universal Cafe
地址：2814 19th St (at Florida St), 三藩市, CA 94110
Palo Alto|Coupa Café
矽谷創業公司的試驗地
這家咖啡館位於Palo Alto，作為矽谷最昂貴的地區，有著安靜的街道、漂亮的房子和約伯斯的舊居。
這家咖啡館是矽谷眾多創業公司的試驗地，在我去的時候，每一張桌子上都放著一個小方盒，仔細看才知道是一個新的創業公司在此推廣，創業公司做的項目叫做「Downtown」掃二維碼下載App，即可在App上點餐付款，還可以自動識別桌號，當然也有折扣。就好像，在比特幣最為流行時，你可以在這家咖啡館用比特幣購買咖啡，十分有趣。
Coupa Cafe
地址：538 Ramona St (btwn Hamilton & University), 帕羅奧圖, CA 94301
洛杉磯|Café Gratitude
Jason Mraz投資、常被好萊塢明星光顧
和國內一樣，好萊塢明星也時常投資開餐廳，比如Jason Mraz投資的咖啡館「Cafe Gratitude LA」就十分有特色：宣導健康主題、大打果蔬汁的產品特色、簡約的裝修，讓這家店特別受好萊塢明星的喜歡。
Café Gratitude
地址：639 N Larchmont Blvd (at Melrose Ave), 洛杉磯, CA 90004
洛杉磯 | Stumptown Coffee Roasters
網友票選第一名
這是在「Foursquare」上票選出洛杉磯排名第一的咖啡館，簡約的裝修，並沒有設置過多的桌椅，更希望大家來這裡買好咖啡外帶走，不過你以為它家的咖啡簡單隨意就錯了，這家店的冰滴咖啡十分優質，高超的技巧和單一原產地咖啡豆都是這裡保證好咖啡的先決條件。而咖啡烘培機在玻璃牆的背後，可以清晰的觀賞到咖啡的製作過程，更是一種有趣的體驗。
Stumptown Coffee Roasters
地址：806 S Santa Fe Ave (at E 7th St), 洛杉磯, CA 90021
洛杉磯 | Urth Caffé
難得一見可以免費停車的咖啡館
這家店的食物全部採用有機食材製作，包括咖啡也一樣，在這裡享受一頓美式早餐再好不過了，關鍵是，可以免費停車實在太棒。
Urth Caffé
地址：451 S Hewitt St (at 5th St.), 洛杉磯, CA 90013
洛杉磯 | Blacktop Coffee
街坊感的咖啡館
這並不是一家適合工作和聊天的咖啡館，因為沒有WIFI和足夠的桌椅，不過，卻絲毫不影響它家的咖啡在年輕人中流行起來，快速的點上一杯Espresso或者Cappuccino，再叫上一份簡單的食物，讓這家店更像是街坊感的咖啡店，親近、自然、無距離。
Blacktop Coffee
地址：826 E 3rd St (S Garry St), 洛杉磯, CA 90013
洛杉磯 | Cafe Demitasse
虹吸壺要試一下
虹吸壺的咖啡是這家被點最多的咖啡，不過也不要忽略它家的甜品，從馬卡龍，南瓜派，再到阿芙佳朵冰咖啡，都十分推薦。
Cafe Demitasse
地址：135 S San Pedro St (at 2nd St), 洛杉磯, CA 90012, 美國
洛杉磯 | Verve Coffee
最出名的是多彩的果汁
大量的植物和原木設計，讓這家咖啡館的特色十分明顯：自然、清新。最為出名的要數他家顏色多彩的果汁，像一杯杯酒吧裡的Shot，卻十分健康美味。
Verve Coffee
地址：833 S Spring St (9th St), 洛杉磯, CA 90014
洛杉磯 | Intelligentsia Coffee & Tea
所有的是有機咖啡豆
這家被「LA Weekly」評選為「One of the 10 Places to Get a Damn Good Cup of Coffee」的咖啡館位於Silver Lake，藍色密集的大塊瓷磚，讓這家店的記憶點十分清晰，有機的咖啡豆更是咖啡的品質保證之一。
Intelligentsia Coffee & Tea
地址：3922 W Sunset Blvd (at Santa Monica Blvd), 洛杉磯, CA 90029
蒙特雷|Ghirardelli Ice Cream & Chocolate Shop
太平洋旁邊百年歷史的甜品店
坐落在蒙特雷城中心的巧克力甜品店，有著上百年的歷史，不單可以購買幾十種口味的巧克力，還可以坐下來點上一杯霜淇淋甜品和咖啡，坐在陽臺上享用。
如果你以為陽臺只是普通的陽臺，那就錯了，這個陽臺面對的是太平洋，距離只有短短的幾十米，看著海水和海鳥隨意走動，吃著甜品和咖啡，十分美好。
Ghirardelli Ice Cream & Chocolate Shop
地址：660 Cannery Row (at Prescott Ave), 蒙特雷, CA 93940