旅遊景點小吃盤點③：蘇州平江路
好吃不好吃，都盤點。
確切的來說，平江路和之前講的景點街道或是古鎮中心街是不一樣的，它不算是一條界線分明的“旅遊小吃街”，在人潮的熙攘中，在臭豆腐和鐵板魷魚的怪味侵襲中，你只要隨意轉進旁邊的一條支巷，就會進入一個人煙稀少、但確確實實更有生活味的小社區裡，狹窄的巷子兩邊，左一扇門又一扇窗，門前繞著綠植，春夏的時候還有薔薇花葉子累累的攀在門頭上，小家小戶的氣息，最是江南。
巷子的盡頭要麼是另一條這樣的小巷，要麼就是河岸，行人來往極少，住戶偶然才會出沒，一切是按照安逸的老時間在規劃的，午後兩三點，還可以纏綿在午睡中遲遲不起，一牆之隔，你可以明顯的感覺到商業化淡到了一個程度。
平江路的小吃也不像其他街道，擁擁擠擠，一家挨連著一家，它是分散的，極分散的，有時候要走到下一個路口才能看到橫巷裡有家小吃店，這樣的佈局，很容易給旅遊者織造出一個假像來：美食遍地，每家都是好吃的。以慣常的經驗來驗證，這當然是謬論。
梅乾菜扣肉餅
梅乾菜餅子從外貌就能分析出一點味道：幹香乾香的。如果梅乾菜本身味道好，是很有吃頭的。
餅子大大小小都有，但都是薄薄的，看著不讓人生畏，嚼吃著像嚼一塊肉乾，越嚼越香，對於北方人來說是別有一番風味的，但是餅子本身的面香，在北方人吃來可能就不覺得有什麼好的了。
海棠糕梅花糕
江蘇的大小古鎮中，海棠糕和梅花糕簡直不要太多。
首先顏色做的要好看，這是吸引客人的最基本要素。如果邊邊角角再烤得焦香焦香的，那就更誘人了。不過大多攤主手藝都不太好，除了色澤和烤出香味來吸引人之外，裡面要不就是糖精放了太多，要不就是幹齁齁的，餡料是該放的都放了，但是配比不對，應付式的，吃不出好味來，只能靠現做出來時的那一股香味支撐著。
問問蘇州的朋友，好吃的梅花糕和海棠糕哪裡還有賣，別被小吃街上的壞手藝給帶壞了印象。
米花
一般是在河邊挨著護欄的地方，有這麼一個臨時爆米花攤子，占位置的只是那一個黑乎乎的老式米花筒子。三五個人圍著，路過的人因為不知前因後果，搞不清楚什麼時候會爆，都有點心驚膽戰的樣子，走過去老遠了，還掛念著那一聲“嘭”的巨響，響過以後才會安心。
米花不經吃，幾小把米就能炸出來一面口袋。你一袋來我一袋，生意就集中在“嘭”的一聲之後，攤主也知道生意有限，所以即使前面一爐的還沒有賣完，也不得不裝好米粒糖精，再爆下一爐，人人都想吃那個熱乎勁。只要糖精和米的比例要放好了，米花好像不存在難吃不難吃的，大人吃的是個懷舊，小孩子吃的是個新鮮。
黃酒
水鄉古鎮的店鋪，少不了一個“小酒館”：土黃的門板卸在一邊，用大大小小的罎子搭出門面來，壇口塞著用紅綢布包裹的塞子，很有點鹹亨酒館的意思，可惜你踏進店裡不會看到一個高高的酒櫃檯，也沒有什麼茴香豆似的下酒小盤，裡面要麼是速食小飯館要麼是賣工藝品的，以後者最煞風景。
醉蟹
反正醉蟹只吃自己家做的，或者是到老飯店裡去吃，小吃店裡用玻璃缸子裝著的，儘管要蘸醋或薑汁，可能也做成熟了的，也還是不試為妙。
舂粉皮
西南省份做涼菜的一種法子，是將拌菜作料放到臼子裡和檸檬或是酸木瓜搗碎，澆到粉皮、涼菜上拌勻，喜歡傣族菜老撾菜的，可能回非常喜歡這種拌菜，清清爽爽一根筋純粹的酸，而不扯上甜的那一路。
肉塊、小排
濃油醬赤的一大鋼精鍋肉塊，看上去蠻吸引人的，特別是在雨後空氣清爽的時候，如果既有小排又有肉塊，建議選小排保險，肉塊雖然被醬汁糊得樣貌皆非了，但裡面的大肥肉如果沒有炸到味就鹵了，一口吃下去，兩邊跑油，還是那種肉心裡已經涼了的冷油，可就不舒服了！
糖粥
江南的小滋潤，湯水、糖粥、赤豆糊、蓮子羹種種，一次就能吃到最好吃的那一家是不大可能的，不過總起來說都還可以，差不到哪裡去。糖漿放夠的話，一般旅遊者是不會細細要求太多，追求如何軟糯可口的。
糕團小餅
本來是很有蘇州韻味的小食品，不過現在小吃店賣的大多是做成卡通形狀的一個個面包袱，起著一些什麼發財豬、進寶糕之類的名字，如果造型不這麼追求新意，而是儘量復古樸實一些，倒是還能吸引更多人買來嘗嘗的，現在這個樣嘛，味道不說也罷。
鹵雞爪
平江路不知道為什麼鹵雞爪特別多，不同於酸酸辣辣或是鹹鮮香香的那一個款式，這裡的鹵雞爪大多是“糯糯”的，很蘇州，但似乎並不是蘇州本土出產，總起味道倒都還不錯。
酒釀水浦蛋
賣餛飩的小店裡一般會有，好吃不好吃就看酒釀了。
冰淇淋
手工冰淇淋最近幾年特別流行在古鎮古街裡，看多了難免審美疲勞，不過每家有每家的特色，只要不是大的連鎖，似乎味道都還不錯，畢竟是自己的店，不會太砸自己牌子。
鹵豆干
“與花生米同嚼，有火腿味。”說的就是這種豆干吧？
老虎腳爪
老虎腳爪這種麵點，前幾年一度說是已經失傳了，現在上海、蘇州的古鎮都有的賣了，對於我輩人來說，還是吃個懷舊感，吃個書裡的感覺，具體有多好吃倒是說不出來。
臭豆腐
紹興味的臭豆腐，不是泛黑的，是米黃色的，炸出來表皮上有像面粒似的焦粒的最好吃。
牛排杯
個人倒是不喜歡，不過比起炸雞塊，要好一點。
生煎
“滋啦滋啦~”從生煎店旁邊經過，看到已經出鍋的生煎倒是不覺得饞，但是只要一聽到這個滋啦滋啦響，就不考慮會不會好吃，蠢蠢欲動，都想買一個來嘗嘗.......
炸雞腿、鐵板魷魚
古鎮古街的標配吃食，不過凡是賣這兩種東西的地方，都是我要快快走過的地方，太味兒了。
水果
不知道是不是近期的風氣，水果上會刷一層油一樣的東西，除了讓人看了敬而遠之外，不知還有什麼用途。江南水鄉嘛，賣果子，即使不是蓮蓬菱角那樣的小清新，就是清清靈靈普普通通擔個籃子賣隨意什麼水果都很應景啦。
章魚小丸子
好吃嗎？
湯圓、小餛飩
往小巷子裡走，那種店面非常小，或者連店面都沒有，只是倚著工藝品店鋪，借門口一塊地支個小架子賣的，往往最好吃。這是個人偏好。
蟹殼黃
分不清蟹殼黃襪底酥這樣酥那樣酥的，反正記住一點就行：外行就吃個酥，買著酥的了，叫一聲好，得了。
酒釀餅
酒釀餅總算逃過一劫，沒有做成發財豬或是招財貓的樣子，口感略像豆沙糕，甜食吃的不多，但感覺喜歡吃豆沙糕的也會喜歡這個，深層味道是不一樣的。買之前看看表皮，如果放得太硬起棱角了，口感也不會好了。
鮮肉月餅
還是連鎖店鋪的味道有保證一些。
桂花糯米藕
店裡賣的大多是切好了一片一片的，蜜汁飽蘸、拉絲的，吃一兩片就膩了，吃不出什麼好，有閒心的話就買一整節，回來自己切著吃試試，越吃越有感覺，不膩，大可當下午茶點心，多少還能吃出一點江南人在河邊二層樓上孵茶館、偷得浮生一日閑的韻致來。
蘇式面
面就不說了，小吃店裡都打著正宗的旗號，畢竟都是急急忙忙趕制出來的，只能在極餓的時候隨便填一碗肚子。何況北方人也不一定能吃得慣正宗的蘇式面，帶著甜味的，寬湯窄面，和北方的麵條路數完全相反。
走過一整條平江路的主路，如果你什麼都沒吃，那麼就到橋上看看人吧，你在橋上看風景，看風景的人在橋上看你，雖然全國各地都有那麼些些橋，也都有幾座幾百年歷史的橋，可是看風景的橋還是只在江南，哪怕那橋人多的都站不下了，也只有江南的橋骨子裡帶著自稱風景和故事的基因。
（圖片整理自網路，歡迎大家補充說明，眾人拾柴火焰高。）