新年新心意，手工牛軋糖就該這樣做

小時候我們吃過的記憶裡的牛軋是很甜的那種，也許到現在了已經受不了那樣的甜度了，而手工製作牛軋糖可以很好的控制甜度，用好一點的棉花糖去做的牛軋糖不會太甜。做出的牛軋糖有花生的香濃乾脆，濃濃的奶香也是十分的好聞，整體的味道是奶味十足伴有花生的濃香，看起來乳白色中間或紅色的花生碎粒也是十分有感的哦。最關鍵的是這個還可以送人哦，送給朋友也是很好的心意，一個人的時候也是很好的小零食。下面就來一起看下怎麼去做，快點學會這些小妙招吧。

初學者一定要記住各用料之間的比例哦~ 棉花糖 200克 黃油 50克 奶粉 140克 花生米 200克

1.花生米放烤箱烤熟去皮後，和巴旦木一起切成大點的顆粒待用

杏仁，巴旦木這一類堅果含有豐富的維生素，而維生素E有擴張血管、促進血液迴圈、消除肌肉緊張的作用，同樣能緩解腰椎間盤突出的疼痛的症狀，這款添加了蜂蜜的堅果大禮包，在享受美味的過程中加快身體機能的恢復。

2.黃油先隔熱水溶化，不要自顧自的用豬油或者食用油喲，黃油有種淡淡的奶香味，黃油翻炒過後牛軋糖的奶香味更濃哦~

黃油（Butter）是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。

3.溶化後的黃油倒入不粘鍋裡繼續加熱，倒入棉花糖一起加熱溶化

棉花糖是我們小時候最愛的美味之一，甜甜的，一口一個，或是街邊可以轉出很多造型的牽絲棉花糖，都很受小朋友的喜愛。

4.倒入奶粉繼續攪拌，看到奶粉與棉花糖攪拌均勻後加入花生、巴旦木，攪拌成如圖這樣就可以啦，我們的牛軋糖就基本成型了~

調製乳粉通常是指標對不同的人群需求，添加相應的營養元素的奶粉。就是鮮奶直接(或脫脂後)消毒後添加相應的營養元素，溶解均勻後噴粉，可以達到對應不同的人群需求做營養的設計配比。

5.花生碎拌勻後迅速倒到不粘模具或不粘盤裡，整形按按平，放冷藏冰箱凍一個半小時後取出切塊即可

如果家裡邊沒有磨具的話，可以放在較為平整的地方，在下面鋪一張保鮮膜，避免粘連。

6.耐心等待一個半小時，切塊，我們的牛軋糖就完場啦，除了分享給家人，還可以包裝起來分享給朋友哦，送給愛人也不錯，手工作品是最富有感情的。

製作好的牛軋糖如果想要美美·的送人的話，自然要有顏值，這款包裝紙半透明的樣子，遮遮掩掩很是可愛。