一碗龍鬚麵

番茄牛肉麵。喜歡牛肉的鮮甜，也喜歡番茄的微酸，所以就有這個番茄牛肉龍鬚麵。龍鬚麵，面細爽滑，口感勁道，吸收牛肉湯的味道，吃起來很好。

牛肉不宜久煮，斷生即可，久煮就咬不動了。

1，面是龍鬚麵，用九陽全自動麵條機L10製作。

2，選擇龍鬚麵模頭，200克麵粉70克水的比例，勁道麵條製作，只需幾分鐘就可以出面了。

3，以我一個人的量，一次出來的麵條剪下60公分長就夠一份了，這個麵條製作出來不會斷的哦，直到麵團用完。

剪下來的麵條用水先煮個八分熟。

4，我這是一人份的牛肉，切了用醬油生粉和一點油醃制一下。

5，番茄半個，用開水燙去皮，切好。

6，鍋內放水，把番茄放進去煮爛，放鹽調味，接著放牛肉，牛肉一熟馬上關火，把瀝幹水的麵條放進去，撈勻就可以了。

牛肉的清甜，加上番茄的微酸，味道很不錯的啦。