有葷有素一桌席 讓你嘗遍全國老字型大小

說起我國傳統老字型大小的美食，那都是經過數百年留下來的極品，是古代人們經過匠心獨運的改良技術和悠久的秘制配方精心製作的成果。它們擁有獨有的口感和技術，蘊含著我國豐富的餐飲文化。今天小編設宴款待大家，美食中有葷有素有茶水，讓你飽飽的嘗遍全國老字型大小美食。

第一道葷菜

北京全聚德烤鴨

北京烤鴨有著悠久的發展歷史，一直以其獨特的烤制工藝、誘人的色澤和香味，令很多人垂涎三尺，成為了北京最著名的特色小吃之一。如果說“不到長城非好漢”那麼，去了北京豈能放過美味的北京烤鴨呢！

北京全聚德烤鴨禮盒

用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。鴨子的肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，被譽為天下美味。而且鴨肉是餐桌上的進補食品，養胃補腎是很好的滋補品。

第二道葷菜

冠雲平遙牛肉粒

平遙牛肉是山西晉中地區的漢族傳統名菜，平遙冠雲牛肉起于漢興於清，歷經2000多年，被稱為中國的牛肉志向，平遙牛肉粒具有顏色紅潤，肉質鮮嫩不油膩的特點，營養價值很豐富，是山西的傳統老字型大小美食。

山西平遙牛肉粒是採用傳統的製作工藝和獨特的操作方法精心製作而成，不加任何色素，卻色澤紅潤經營鮮亮，令人垂涎三尺，入嘴以後，清爽彈滑，香嫩可口，是不可多得的人間美味。

精選的牛肉顏色紅潤，肉質綿軟，吃到嘴裡口感細膩均勻，清香可口。採用獨立的真空包裝精心製作而成，保證了牛肉的新鮮色澤和口感，既是可口的佳餚，又是饋贈親友的上好禮品。

第三道菜：素菜代表——功德林

功德林的素菜是以淮揚風味為基礎，相容了釋菜及民間素菜的精華，再結合北方人的口味，從而確立了自己獨特風格。功德林的選料非常精良，刀功很精細，烹調方法豐富，講究的是原汁原味原湯，也是家喻戶曉的素菜品牌。

功德林鹵汁豆腐乾

精選優質的大豆為原料，經過先進的鹵制工藝精心製作而成，擁有新鮮的色澤和良好的口感，吃到嘴裡很有嚼勁，有著真肉的質感和色澤，豆香濃郁，是美味的素食佳品。

功德林素雞

正宗的功德林素雞是採用優質的大豆精心製作而成，真正的素食食品。顏色紅潤新鮮，很誘人，吃到嘴裡有濃郁的豆香，營養價值很豐富，非常美味，是老少皆宜的豆制食品。

配菜代表

一 六必居醬菜

六必居醬菜是傳統的北京特產，因為加工技藝精湛，色澤鮮亮，吃到嘴裡口感脆嫩清香、醬味濃郁、鹹甜適度等特點，在清代時期被選作宮廷禦品。在現代更是家喻戶曉的醬菜美味，是老少皆宜的下飯菜。

秘制的六必居醬菜是採用優質的大豆醬和二十多道工序精心製作而成，擁有鮮豔的色澤和清新的味道，吃到嘴裡香醇細膩，質地柔嫩，口感清脆爽口，是老少皆宜的下飯菜之選。

二 王致和腐乳

王致和作為地道的中華老字型大小品牌，以其產品的細膩、鬆軟、香等幾大特點倍受廣大華人消費者的鍾愛。在腐乳同行中，王致和醬豆腐以其“細、香、鮮”獨具一格，質地細膩，味道鮮美，醇香可口，富有很高的營養價值，是老幼皆宜的下飯菜。

精心挑選優質的大豆為原料，採用傳統的製作工藝和秘制的醬料，配以辣椒、花椒食鹽等精心醃制而成。王致和腐乳擁有紅潤的色澤和清新的香味，吃到嘴裡香滑細膩，味道十分鮮美，香醇可口。

主食代表：天津狗不理包子

狗不理包子是我國傳統的風味小吃，狗不理包子的製作工藝嚴格，造型非常美觀，據說包子上的褶花都是非常有講究的，每個包子上都不少於15個褶，剛出籠的包子就像一個綻放的菊花一樣美觀。

純手工製作而成的狗不理包子，採用優質的麥粉精心製作而成，內餡是新鮮的食材精心調配而成，包子的大小均勻，褶花美觀，像一朵含苞待放的菊花一樣，包子的口感鮮香不膩口，清香適中，是非常不錯的主食之選。