揭秘：孕婦到底能不能吃雞精？

雞精靠化學成分滿足大家味蕾的需求，因而成為家喻戶曉的調味品。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。那對於雞精這類調味食品，准媽媽能吃嗎？

孕婦能吃雞精嗎？

從衛生角度講，雞精對人體是無毒無害的，孕婦稍微吃一丁點雞精，影響不大。雞精在烹飪過程中，對使用它的條件，較味精要寬鬆許多。雞精可以用於任何味精的使用場合，適量加入到菜肴、湯、麵食中，均有較好的增鮮作用，尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬制，其香氣、滋味相互適應，令人食欲大開。

但在烹調時，如果加入過多雞精，則會破壞菜肴原有的味道而影響口味。孕期間的飲食最好保持清淡，不建議准媽媽進食太多。

使用雞精的注意事項

雖然雞精是很多菜肴、湯的增鮮品，但准媽媽不可過多食用。那麼在使用雞精時有什麼注意事項呢？

1、雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前，加鹽要適量。

2、雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以患痛風者應適量減少攝入；

3、雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時，應先經溶解後再使用，只有這樣才能被味覺細胞更好地感知；

4、雞精中含有鹽，且吸濕性強，用後要注意密封，否則富含營養的雞精會生長大量微生物而污染食物。

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