淘新聞

不再過一個普通的湯圓節,元宵也有新意

農曆正月十五是元宵節。又稱上元節、元夜、燈節。相傳,漢文帝(前179—前157年)為慶祝周勃於正月十五勘平諸呂之亂,每逢此夜,必出宮遊玩,與民同樂,在古代,夜同宵,正月又稱元月,漢文帝就將正月十五定為元宵節,這一夜就叫元宵 。

吃湯圓

吃“湯圓”是元宵節的一項重要習俗。湯圓,又名“湯糰”、“元宵”。吃湯圓的風俗始于宋代,當時的湯圓稱“浮圓子”,亦稱“湯圓子”、“ 乳糖圓子”、“湯丸”、“湯糰”,生意人則美其名日:“元寶”。宋元元初時,湯圓已成為元宵節的應節食品,所以人們又稱它為“元宵”。

如今,北方叫元宵,南方稱湯圓。元宵依餡論,分有餡和無餡兩種,有餡元宵又有鹹、甜、葷、素之分;按製作方法分,有手中搓制、元宵機制和竹匾水滾等諸種;按粉制區別,則有糯米面、高梁米面等。

猜燈謎

玩燈是元宵節的一個重要項目。燈謎是元宵燈節派生出來的一種文字遊戲,也叫燈虎。將謎面貼在花燈上供人猜射,謎底多著眼于文字意義,並有謎格24種,常用的有捲簾、秋千、求鳳等格,已形成了一種獨特的民俗文化。中國最大的一次燈謎盛會是1979年在南京舉行的“九城市燈謎會猜”,設有燈謎上萬條,3天裡參加的人次達兩萬多人。

賞花燈

漢明帝永平年間(西元58--75),因明帝提倡佛法,適逢蔡愔從印度求得佛法歸來,稱印度摩喝陀國每逢正月十五,僧眾雲集瞻仰佛舍利,是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚佛法,下令正月十五夜在宮中和寺院"燃燈表佛"。此後,元宵放燈的習俗就由原來只在宮廷中舉行而流傳到民間。即每到正月十五,無論士族還是庶民都要掛燈,城鄉通宵燈火輝煌。

湯圓水煮油炸太無新意,強推湯圓的7種奇葩吃法

這包括

麻辣鮮香讓軟妹一次變身辣妹的湯圓串串香!

1|湯圓煮熟,不要太軟,串串兒備用

2|用火鍋底料做一鍋串串香

3|真誠地將湯圓串串放入同煮

糯米夾油條好吃用烙餅卷更棒的烙餅夾湯圓!

1|烙一張薄餅

2|炸兩個湯圓

3|將湯圓放入薄餅中,並加些你喜歡的醬料,真誠地卷起

賣相“卡哇伊” 味道“偶一息”的三文魚湯圓壽司!

1|煮湯圓

2|三文魚切厚片

3|真誠地將三文魚放在湯圓上擺盤

誰說只有麵筋鵪鶉蛋芋頭能燒肉的湯圓紅燒肉!

1|炸湯圓

2|做紅燒肉

3|將湯圓燴入紅燒肉中,真誠地燉15分鐘上色入味

飛升米其林的芭娜娜湯圓串燒 !

1|芭娜娜切塊與湯圓同串串兒

2|入鍋油炸

3|真誠地擠上巧克力醬

熱紅酒燉湯圓!

1|蘋果、香橙、肉桂、紅酒同煮作為熱紅酒

2|另一鍋煮湯圓

3|撈出湯圓,真誠地投入熱紅酒中同煮10分鐘

把湯圓作霜淇淋不是棒呆了的可哥優酪乳冷湯圓!

1|煮好湯圓入冰箱放涼

2|奧利奧餅乾去餅乾心,餅乾部分用擀麵杖真誠地擀成可哥碎

3|取出一枚湯圓放入小碟子,澆優酪乳,並淋上可哥碎即成。

真誠地祝你湯圓節快樂