上海人最喜歡的桂花吃法，桂花豆腐腦堪稱一絕！

現在桂花怒放，滿城飄香。清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。而這些美麗芬芳的桂花也可以作藥用和膳食，溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺。今天小編就給大家介紹一些桂花做的食品。

桂花黃林酥

用芝麻白糖豬油和桂花混合拌勻做成的桂花陷包入皮胚中烤制而出的桂花黃林酥是糕點小吃中的常見菜，它色澤金黃，酥脆的外皮內包裹著芳香的餡。真是色香味俱全。

桂花糕

桂花糕至今已有三百多年歷史了，用糯米粉，糖和蜜桂花為原料製作而成的糕點。美味爽口，甜而不膩，種類繁多，滿足了大家各種不同的口味。他還有著一段美麗的傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。

桂花杏仁豆腐

一款由杏仁露，椰汁，特濃牛奶，冰糖，豆漿，明膠粉，糖桂花製成的甜品，香濃的口感在嘴裡化開來的瞬間，簡直是享受。

桂花小豆粥

桂花小豆粥這道粥甜糯酥軟、豆香濃郁，再配上塊喇嘛糕，就是極美味極享受的一餐了。蕭瑟深秋，午後煮上這麼一鍋桂花香十足的小豆粥，在那滿室濃香、灑滿金色陽光的搖椅上，細細的喝上一碗，真是件讓人身心俱醉的愜意之事。由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽乾等病，是上等的飲料。

桂花甜酒釀

古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。用糯米加甜酒藥焐發而成的桂花甜酒釀，是上海地道的漢族小吃，很多上海人都喜歡吃。甜甜的，還有一股奇特的清香，沁人心肺。

桂花茶

以桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的功效。

桂花拉糕

桂花拉糕是漢族糕類美食，將白糖用熱水溶化，放入糯米粉中調製成糊狀，倒入塗過油的盤內，上籠蒸熟，冷卻後撤上白糖、桂花，切成小塊即成。色澤玉白，香甜糯滑。