想要吃火鍋，用這些底料才夠味兒

最近有一首民謠歌曲紅遍網路，《成都》—本來民謠是一種比較小眾的東西，趙雷歌裡的成都卻讓所有人嚮往，嚮往那樣的街頭，成都不僅有充滿韻味的街頭還有很多好吃的火鍋，這才是吃貨們對於麻辣之都的嚮往！

內地的很多城市都是偏愛辣味的，小編也是非常的喜歡，川地的人們都愛辣，無辣不歡，而不在四川重慶的人們就很難吃到比較正宗的火鍋，想要去實地感受卻奈何沒有假期，與其這樣不如買些火鍋底料自己回家刷火鍋吧！

【川味】

四川的火鍋重在香味，口感比較麻，而且火鍋的種類也比較多，最經典的就是九宮格的火鍋，口感吃起來比較柔，不嗆嗓子。

1.麻辣空間火鍋底料

推薦理由：適合用來做魚火鍋的麻辣醬料，口感鮮香，味道要更加接近原始的川味。其實在當地的火鍋店吃價格也比較實惠，但是沒有時間只能自己在家動手製作啦。

2.海底撈

推薦理由：海底撈是很多人都不會陌生的，全國連鎖店，所以在哪裡都可以吃得到，但是比較火爆，人也比較多，自己買了火鍋料在家做也是很方便的。

【重慶】

重慶火鍋的特點在於重油，火鍋料的表面一定是厚厚的一層辣油，底料的種類也比較多，吃起來又辣又燙。

3.德莊火鍋

推薦理由：辣油的色澤紅潤，看起來就讓人感到食指大動，正宗的重慶味道，麻麻的口感仿佛舌頭觸電一般，吃過一次就會愛上！

4.橋頭火鍋底料

推薦理由：加入郫縣豆瓣醬，辣中帶鮮，也算是重慶的老品牌了，雖然名氣沒有德莊火鍋那麼大，但是味道比較有特點，讓人讚不絕口。

【北方】

北派火鍋比較注重味道的純正，保留食材原有的味道，更加的鮮香，所以吃北派的火鍋還是覺得清湯的味道比較好。老北京的涮羊肉指的就是屬於北派的火鍋。

5.東來順

推薦理由：採用羊骨熬湯，更加鮮香補陰，清湯料鮮美，紅油料味足而耐煮，口味持久，採用優質的香辛料，讓火鍋的口味更加濃郁。

【雲南】

雲南因為地域性的關係，菌類耗牛和高山雪水魚是很有代表性的美食，所以火鍋中當然也是比較常見的，菌類搭配火鍋才是雲南火鍋的正確吃法哦。

6. 紅源老家火鍋大王底料

推薦理由：滿滿的雲南風味，也有一部分人很愛這種味道，用新鮮的食材搭配火腿、雞肉、牛肉等，香菇和木耳提鮮。